Křenová omáčka s uzeným masem z pomalého hrnce
Suroviny 4 porce
- 800 g uzené vepřové rolky nebo jiného uzeného masa vcelku
- 150 ml vody
- 250 ml smetany na vaření
- 100 ml zakysané smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 3 vrchovaté lžíce jemně nastrouhaného křenu
- sůl na dochucení
- citronová šťáva podle chuti
Postup přípravy receptu
Z vepřové rolky odstraníme síťku a rolku vložíme do pomalého hrnce.
Přidáme 150 ml vody, hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme na II. stupeň a vaříme 3 hodiny.Poté do hrnce k masu přidáme obě smetany (pokojové teploty), ve kterých jsme dobře rozmíchali hladkou mouku.
Také přidáme nastrouhaný křen a cukr a ještě půl hodiny vaříme na II. stupni.Měkké maso nakrájíme na porce, omáčku dochutíme podle svých zvyklostí a podáváme, nejlépe s kynutým knedlíkem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křenová omáčka s uzeným masem z pomalého hrnce
-
Recept dobrý, ale nakonec jsem musel omáčku zavařit na sporáku aby zhoustla. Křen jsem dal do omáčky 5 min.před dovařením. Jinak velmi dobré
-
pepa: Jak se zmínil už casino,v pomalém hrnci je trochu jiný proces vaření a tady ta 1/2hodina nevadí.Když dělám křenovou omáčku v obyčejném hrnci,tak křen dávám cca 5minut před koncem vaření
casino: děkuji za zastoupení
-
pepa:
No, určitě máte pravdu pokud by se vařilo obvyklým způsobem ale avšak toto je rcp pro pomalý hrnec, že
-
Pokud ten křen budete půl hodiny vařit, tak z toho nebude křenová omáčka, ale jen smetanová omáčka. Vlastní zkušenost. Křen je potřeba dát až na konec, jen na pár minut
-
Frantiska:
mika59: Děkuji
-
Skvělé, máme rádi ..
-
zajimava varianta krenove omacky :) vyzkousim.
