Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí šlehačka (světlá i tmavá, pařížská)

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Domácí šlehačka (světlá i tmavá, pařížská)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 958 kJ /
2 380 kcal
Bílkoviny26,20 g
Tuky231,05 g
Vláknina13,75 g
Cholesterol 694 mg
Sodík 207 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy42,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V téměř vroucím mléce rozpustíme máslo a takto, horké, 3 minuty mixujeme (v klasickém mixéru, ale jde to i ponorným). Krok 2: Ke konci vmixujeme i žloutek a cukr (u tmavé šlehačky pak zcela nakonec kakao). Krok 3: Přelijeme do uzavírací nádoby, necháme prochladnout a pak uložíme do lednice dobře vychladit.
V den spotřebování klasicky ušleháme.
Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 10. 2017

Poznámka autorky cathleen

Kdysi jsem měla po mamince recept na domácí šlehačku s máslem i ztuženým tukem - byla moc dobrá a po vyšlehání držela tvar i 2-3 dny, jako krém. Ztužený tuk se snažíme už nepoužívat, proto doma dělám šlehačku jen s máslem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí šlehačka (světlá i tmavá, pařížská)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OvmG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí šlehačka (světlá i tmavá, pařížská)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OvmG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

monikaK 6. 11. 2017 06:36
:-D:-D:-D:-D:-DTo je tak, když člověk nedočítá:-D:-D:-D:-D.Ty v poznámce píšeš o té šlehačce,na kterou se ptám:-D:-D:-D. Nevíš tedy,jaký přesný byl postup při její výrobě? Díky.M.:-K

Zobrazit starší odpověď
cathleen cathleen 6. 11. 2017 15:33
monikaK: pokud vydržíš, recept pohledám a napíšu ;-)

monikaK 7. 11. 2017 05:40
cathleen: díky,budu ráda;-):-K:-K:-K

monikaK 6. 11. 2017 06:27
Moje babička dělávala výtečnou šlehačku z másla a 100% ztuženého tuku.Jen si přesně nepamatuji jak.Myslím,že tuk se nechal rozpustit a opět ztuhnout a pak se s máslem vyšlehal.Ale jistá ji opravdu nejsem,bohužel,babička už mi neporadí;-(. Neznáte někdo tento recept?Opravdu byla skvělá!!
Tvoje vypadá taky báječně.:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:Posílám ti zaslouženého bodíka:-K:yes:

Standa 5. 11. 2017 16:50
Velmi podobný recept jsem dostal od známé v totáči, když 1/2 roku nebyla k dostání šlehačka. Jen ten cukr není potřeba ( např. ke svíčkové ). 1/2 litru mléka, 300 g másla a 1 žloutek. A šlehačka je vynikající. :-)

cathleen cathleen 5. 11. 2017 16:58
Standa: tak jasně, ne ke všemu se lehký vanilkový závan (po cukru) hodí :-8

Janka 30. 10. 2017 23:11
Cathleen: je to jak píšeš. Zatím mám šlehačky dost, ale co nejdříve opět vyzkouším :-8
Jana Remkova: to nebylo hezké. Když se mi něco nelíbí, šetřím klávesnici.

Janka 30. 10. 2017 14:24
Nic proti receptu, každý to své. :-K
Ovšem mi to nedalo a hledala jsem v sešitě po mamce. Šlehačku jsem nevyráběla léta, žloutek
jsem si nepamatovala. Opravdu tam není. Jen 200ml horkého mléka a 12,5 dkg másla. Máslo
rozpustit v mléce a v mixéru šlehat asi 5 minut. Nechat dobře vychladit, ušlehat a je hotovo. ;-)
Jo a na paříž. přidat do horkého mléka 2lžíce kakaa.

cathleen cathleen 30. 10. 2017 15:25
Janka: je možné, že naše maminky dělávaly v malých obměnách prakticky totéž, recepty se mohou lišit v drobnostech ;-) Domácí šlehačka mé maminky byla asi nejvíc podobná této https://www.toprecepty.cz/recept/47156-doma-vyrobe... - jen z polovičního množství. Místo vejce by tam moje maminka dala 2 žloutky.

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 10. 2017 23:41
No, vypadá to jak bramborová kaše a k tomu něco neurčitého..

Zobrazit 2 starší odpovědi
cathleen cathleen 30. 10. 2017 12:48
casino: jak radíte v Poznámce u svých receptů - zkuste, pak pište. Třeba žloutek vadit nebude, třeba nebude nutný (i v té domácí "šlehačce" se ztuženým tukem žloutek byl, dělala jsem ji spoustu let, je tedy vyzkoušená. Možná budete žloutky před svátky šetřit, vejce zas mají jít nahoru...)
U nás tyhle šlehačky chutnaly, jako šlehačky se tvářily, účel splnily. Proto jsou tady.
(A nejstarší vložený, hloupý koment odpovědi opravdu hoden není.)

bofinka 30. 10. 2017 13:03
casino: Dobre si pamatuji na pokus vybusne, jen treba vyzkouset a pak ohrnovat nos. V kazdem pripade v holandske omacce neni mleko, jen maslo, zloutky, par kapek vina a citr. stavy. Zde, tim zloutkem, se "slehacka" asi jakoby zahusti, predpokladam.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
výroba domácí šlehačky, jak se dělá šlehačka, výroba pařížské šlehačky, pařížska slehacka, recept na domácí pařížskou šlehačku, domácí šlehačka z másla a mléka, parizska slehacka recept, jak se dělá pařížská šlehačka, recept na parizskou šlehačku, pařížská šlehačka z kakaa, jak udelat domaci slehacku, pařížská šlehačka s máslem, jak vyrobit pařížskou šlehačku, jak se dela domaci slehacka, jak udělat pařížskou šlehačku, domaci šlehačkou, recepty pařížská šlehačka, výroba domácí šlehačky recept, recept-domácí pařížská šlehačka, domaci pařižska šlehačkou

Suroviny:
mléko plnotučné, máslo, cukr vanilkový, žloutek, mléko plnotučné, máslo, cukr vanilkový, žloutek, kakao

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu