Světlá fazolová polévka
Světlá fazolová polévka je poctivá luštěninová klasika, která zasytí i zahřeje. Vařené bílé fazole v kombinaci s restovanou cibulí, kmínem a muškátovým květem dodají polévce chuť. Na závěr ji doplňte míchanými vajíčky a nasekanými bylinkami.
Suroviny pro 7 porcí
2,5 l polévky
7porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 960 kJ / 5 727 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 367,95 g |
| Tuky | 73,43 g |
| Vláknina | 276,26 g |
| Cholesterol | 673 mg |
| Sodík | 651 mg |
| Sůl | 1,43 g |
| Sacharidy | 761,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole večer před vařením namočíme. Vodu druhý den slijeme. Fazole zalijeme čerstvou vodou tak, aby voda sahala zhruba 2 cm nad fazole. Dáme na sporák a přivedeme k varu. Vaříme doměkka (dle návodu na obalu).
Krok 2: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme olej. Rozpustíme v něm máslo. Přihodíme bobkové listy, kmín, muškátový květ a nakonec nakrájenou cibuli. Orestujeme do zezlátnutí.
Krok 3: Polovinu uvařených fazolí s trochou vyvařené vody umixujeme na hladké pyré k jemnému zahuštění polévky.
Krok 4: Druhou polovinu i s vývarem vlijeme na orestovanou cibuli. Dolijeme obsah do 2 litrů vodou a přidáme zeleninový bujon.
Krok 5: Vmícháme rozmixované fazolové pyré, osolíme, opepříme a vlijeme kondenzované mléko. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10-25 minut.
Krok 6: Na pánvi na troše rozehřátého oleje umícháme vajíčka do doby, než se srazí. Vsypeme je do polévky. Polévku dosolíme a dopepříme podle vlastní chuti.
Krok 7: Na talíři dozdobíme sekanou pažitkou nebo petrželkou.
Zveřejněno 18. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Světlá fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y7AR
Moje poznámka
Světlá fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y7AR
Nejnovější recepty
Lilek pečený na středomořský způsob
Přidáno před 22 minutami
Rajčatová polévka se slaninou a bazalkou
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové koleno na černém pivě
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
Přidáno před 16 hodinami
Sněhová labuť
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread nebo-li banánový chlebík
ValentineCZ před 9 minutami
Klasická bruschetta
magdalenka před 37 minutami
Rajčatový salát s Fetou
magdalenka před 42 minutami
Šťávička za studena dělaná
magdalenka před 44 minutami
Obložené vejce s domácím salátem od Lenči
Slavista62 před 1 hodinou
Rychlý kuřecí Stroganoff
Slavista62 před 1 hodinou
Rychlá kulajda
magdalenka před 8 hodinami
Rajčatový salát se salámem :-)
magdalenka před 8 hodinami
Pečený čaj
Janina007 před 11 hodinami
"Grenadýr" z jednoho pekáčku
Sahula před 11 hodinami
Tématické fráze:
fazolová polévka,
fazolová polévka recept,
polivka s bylich fazoli,
fazolové pire,
svštlá fazolová polévka,
zahusteni fazolove polevky,
rcp fazolová polévka,
polívka z býlích fazolí,
lová polévka,
polevka fazolova bez brambor,
fazolova polevka bez cibule,
polivka fazolova,
fazolová polivka recept,
fazole polivka,
fazolová polévka bez brambor,
polívka z fazolí,
polivka z bílých fazolí,
slýt vodu z fazolí,
fazolová polévka z bílých fazolí,
fazolova polevka bez zahusteni
Suroviny:
fazole bílé,
cibule,
olej,
máslo,
bujón zeleninový,
bobkový list,
kmín drcený,
květ muškátový,
pepř drcený,
sůl,
mléko kondenzované,
pažitka,
vejce,
olej,
sůl
Komentáře (26)
Děkuju za radu