Po domácku udělaná čínská "křehká kachna"
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 70 kJ / 17 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,00 g |
Tuky | 0,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 0 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 4,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Připravila jsem si ještě pod kachnu zeleninu : nastrouhala jsem trošku bílého zelí a mrkev na tenké proužky, ale nemusí to být Číňani to tam dávají jako podklad pod maso.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
21. 3. 2015 20:05
Viděl jsem na TV Paprika, v pořadu Wangův wok, jak tuhle dobrotu vaří Číňan. Mistr Wang do vařící vody vhodil párek kachních prsou na kosti, přihodil jednu celou jarní cibulku, celý palec zázvoru, dva stroužky česneku, hvězdičku badyánu, kávovou lžičku směsi pěti koření, přilil panáka sojovky a půl hodiny vařil. Pak vyndal, osušil, nechal malinko vystydnout, prsa vykostil a kůží dolů ty dva krásné kousky kachny položil na pánev a zprudka opekl, aby se udělala kůrčička - vyzkoušel jsem, je to skvělé (vývar použil jako základ na ostrokyselou polévku)
25. 9. 2014 10:36
Fabio:díky za tip.
25. 9. 2014 09:17
mám strašně rád kachnu na tento způsob a tenhle recept vyzkouším.
Kamarád, když ji peče, dělá si směs na glazuru, která udělá křupku z těchto surovin a má to báječnou chuť:
1 lžíce medu
1 lžíce suchého sherry(suché proto, aby to nebylo s tím medem a cukrem přeslazené)
1 lžíce sojové omáčky
lžička tmavého třtinového cukru
a nakonec si umíchá směs koření, aby odpovídalo zhruba lžičce z:
badyánu, fenyklu, skořice, hřebíčku, pepře
jinak teda musím ještě poznamenat, že on žije a pracuje v Číně a kachnu tady pekl v "českých" podmínkách, aby se zkusil co nejvíce přiblížit jejich chuti
6. 7. 2014 09:52
Nemá někdo recept na ostrou omáčkou k receptu křehké kuře.
4. 7. 2014 09:10
velmi zdařilý pokus
3. 7. 2014 17:17
Čínskou kachničku jsem ještě neměla
3. 7. 2014 09:49
Drobek:Díky Díky-já tuhle kachnu mám moc ráda a je to v podstatě jediné jídlo co od číňanů jím. Tak jsem to zkusila po domácku.Jasně že to není na 100% jako od nich-nevím co tam ti kulišáci všechno dávají ,ale snažila jsem se to nějak chuťově vystihnout.Snad vám bude chutnat.
3. 7. 2014 09:02
Díky moc za tenhle recept, už dřív jsem to zkoušel uvařit a nikdy to nebylo ono. Tak snad teď, recept vypadá že by to mohlo být to pravé.
A šup tam s bodem
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Bramborová roláda s mletým uzeným masem
Přidáno před 6 hodinami

Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Přidáno 2. 7. 2022 20:17

Muffiny se směsí drobného ovoce
Přidáno 2. 7. 2022 09:51

Kuřecí soté se zeleninou a vlašskými ořechy
Přidáno 2. 7. 2022 09:33

Panenka v paprikové omáčce
Přidáno 2. 7. 2022 08:42

Grilovaný rumpsteak v marinádě
Přidáno 2. 7. 2022 08:16
Právě bylo uvařeno:

Cukeťák II
uvařil/a Jan Vrba
před 38 minutami

Rajčatový salát s majolkou
uvařil/a Jan Nemec
před 46 minutami

Vepřenky z trouby
uvařil/a Mariis
před 2 hodinami

Rybízová bublanina-jednoduchá
uvařil/a Adrienkaaa
před 4 hodinami

Králík na pepři (podle srnčího)
uvařil/a Svatka1
před 4 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
uvařil/a Grebo3
před 4 hodinami

Pečená švestková povidla
uvařil/a macmic
před 4 hodinami

Sladkokyselý nálev na zeleninu (bez umělých sladidel)
uvařil/a Denade
před 5 hodinami

Krupicovo-pudinkový letní dort
uvařil/a lidunka76
před 9 hodinami

Bramborová kaše nedokonalá, zato super dietní
uvařil/a nicoletee77
před 9 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: voňavá křehká kachna recept voňavá a křehká kachna recept kachní prsíčka na čínský způsob křehká kachna kachna po thajsku kachna po thajsku recept čínská voňavá křupavá kachna čínská voňavá křupavá kachna čínská voňavá křupavá kachna čínská voňavá křupavá kachna čínská voňavá křupavá kachna čínská voňavá křupavá kachna čínská voňavá křupavá kachna kachna na čínský způsob vonava a krehka kachna křupavá kachní prsa po čínsku křehká křupavá kachna recept na čínskou kachnu křupava kachna křehká kachní prsíčka
Suroviny: prsa kachní, sůl, pepř mletý, omáčka thajská pad thai, omáčka sojová, ústřicová omáčka, omáčka worcesterová, solamyl
Po domácku udělaná čínská "křehká kachna"
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JjX2
8 názorů