Dýňová polévka s kořenovou zeleninou
Krémová dýňová polévka z hokaido získá výraznější chuť díky pečené mrkvi a celeru, kari a chilli. Zeleninu nejprve upečeme, poté ji povaříme s bramborami ve vývaru, rozmixujeme dohladka a nakonec zjemníme smetanou.
Suroviny pro 1 dávka
cca 8 porcí
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 733 kJ / 1 609 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 35,78 g |
| Tuky | 85,28 g |
| Vláknina | 64,15 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodík | 600 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 148,47 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C na horní a dolní ohřev. Dýni omyjeme, rozkrojíme a odstraníme měkký střed se semeny. Slupku ponecháme a dužinu nakrájíme na kostky. Mrkev a celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky.
Krok 2: Dýni, mrkev a celer promícháme se 2 lžícemi olivového oleje, rozložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě 25 minut.
Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky.
Krok 4: Ve velkém hrnci rozehřejeme zbývající 2 lžíce olivového oleje a cibuli na něm restujeme dosklovita. Přilijeme zeleninový vývar, osolíme a přivedeme k varu.
Krok 5: Do vroucího vývaru přidáme upečenou zeleninu, nakrájené brambory a polévkové bylinky. Vaříme přibližně 30 minut, dokud nejsou brambory a zelenina měkké.
Krok 6: Přidáme kari koření a mleté chilli, případně také mletý zázvor. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 7: Přilijeme smetanu na vaření, promícháme a krátce prohřejeme. Polévku ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme. Polévku rozdělíme do misek a podáváme.
Zveřejněno 4. 8. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová polévka s kořenovou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5GnB
Moje poznámka
Dýňová polévka s kořenovou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5GnB
Nejnovější recepty
Obrácený jablečný koláč podle Petra Rychlého
Přidáno před 2 hodinami
Vepřový stroganov se žampiony
Přidáno před 3 hodinami
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí roštěná na houbách
Přidáno před 8 hodinami
Zelná polévka s uzeným
Přidáno před 9 hodinami
Paštika z drůbežích jater a vepřového masa
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné kotletky s houbovým přelivem
anavikk před 30 minutami
Zapečené těstoviny se špenátem
Milerka před 33 minutami
Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky
PeJiFe před 1 hodinou
Halušky s brynzou
MisaP3 před 2 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
domasova před 3 hodinami
Housky s majonézou
Macci před 7 hodinami
Jednoduchá a výborná květáková polévka
JiZa5 před 8 hodinami
Hrstková polévka
brtna před 8 hodinami
Vláčný mrkvový dort
lentilka81 před 9 hodinami
Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě
krcaljiri před 10 hodinami
Tématické fráze:
dýnová polévka se zeleninou,
dynova polévka se se zeleninou,
dynova zeleninova polévka,
dýňová polévka,
polévka z dýně hokaido se zeleninou,
dýňová polévka se zeleniou,
zeleninova-dynova pólevka,
jake koreni do dynve polévky,
zeleninova dýňová polévka,
dýňová polévka se zeleniny,
ďýňová polévka recept,
polevka hokaido s korenovou zeleninou,
kořenová dýňová polévka hokaido,
dýnovà polévka recept ze zeleninovým vývar,
dynova poevka se zeleninou
Suroviny:
dýně hokkaido,
celer,
mrkev,
brambory,
cibule,
vývar zeleninový,
smetana na vaření,
olej olivový,
bylinky,
koření kari,
chilli,
zázvor mletý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)