Dýňovo-zeleninová polévka
Suroviny 4 a více
- 2 lžíce oleje (nebo tuku, který používáme)
- 1 větší cibule
- 1 vrchovatá lžíce hrubé mouky
- 2 menší mrkve
- 2 středně velké brambory
- 1/4 malé dýně Hokkaido
- 1/2 větší kedlubny
- 2 hrsti nakrájeného pórku
- sůl
- špetka mletého pepře
- Nasekané byliny:
- petrželka
- bazalka
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, kousek mrkve nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle a vše na tuku prudce restujeme. Zasypeme hrubou moukou, 2 minuty osmažíme a zalijeme litrem horké vody. Promícháme, přidáme sůl a uvedeme do varu.
Zbytek zeleniny nakrájíme na malé kostičky, pórek na hrubší kolečka. Vroucí vývar stáhneme na minimum, přidáme kostičky zeleniny a pod poklicí vaříme 20 minut.
10 minut před koncem vaření přidáme nakrájený pórek, promícháme a dovaříme. Dle potřeby dochutíme, naředíme, přidáme nakrájené bylinky a podáváme.
Poznámka od kuchařky
Druh zeleniny je možno měnit podle sezony a stavu surovin v domácnosti. Můžeme přidat kousek nakrájeného zelí, červené řepy a hlavně toho, co máme rádi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňovo-zeleninová polévka
-
Jaromira18: Moc děkuji
V poslední době polévku dělám tak,že 1/2 měkké zeleniny vyberu bokem,zbytek v hrnci rozmixuju a pak odebranou část zeleniny vrátím nazpět
Už jsem to nechtěla přidávat jako další nový recept
-
Určitě jí uvařím, musí to být dobrůtka. -
Všem děkuji
-
Dobrá variace na dýňovku
Nám rozhodně chutnala :) -
Bezva polévka, dělám celý podzim a zeleninu dávám co najdu
-
Ta by nám všem moc chutnala
-
no supr polívečka
-
Aničko, parádní polévka
Já bych opravdu pochutnala
-
Aničko, další pěkná varianta, dnes jsem tak taky dala jednu dýňovku, ale Ty ji máš parádní
