Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Postup přípravy receptu

1. Bulgur zalijeme dvojnásobným množstvím vody a podle návodu na obalu dáme vařit.

2. Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku, pak přidáme všechnu kořenovou zeleninu nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a vše necháme smažit, až zelenina začne lehounce zlátnout.
   Kapustičky rozebereme na jednotlivé lístky, česnek nakrájíme na plátečky a papričku nadrobno.
   Vše přihodíme k osmahnuté zelenině a necháme ještě krátce restovat, ale jen tak, aby lístky kapustiček zůstaly ještě trochu křupavé.

3. Ke směsi zeleniny přidáme uvařený bulgur, dobře promícháme a můžeme vypnout.
   Podáváme jako bezmasý chod, ale můžeme použít i jako přílohu k masu.