Hovězí s kořenovou zeleninou a cizrnou
Suroviny
- 700 g hovězí kližky
- 350 g cibule (5 středních)
- 200 g mrkve (2 větší)
- 200 g celeru (1/2 větší bulvy)
- 400 g vařené cizrny
- 6 větších stroužků česneku
- 0,8 l hovězí vývar
- 1 vrchovatá lžička mletého nového koření
- 1 vrchovatá lžička kvalitního kakaa
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- strouhaný perník na zahuštění (dala jsem 2 lžíce)
- hrst čerstvého koriandru
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Maso nakrajime na kostky, cibuli podelne nahrubo (na sestinky), mrkev a celer na vetsi kosticky, cesnek oloupeme a strouzky prepulime.
Na olivovem oleji orestujeme nejprve cibuli, pote prihodime cesnek a maso, ktere nechame zatahnout, zesednout. Nakonec prisypeme zeleninu a par minutek promichavame.
Zasypeme kakaem, novym korenim, paprikou, kminem, skorici, peprem a promichame. Nakonec vmichame protlak a celou smes zalijeme vyvarem.
Prikryjeme a peceme nejprve pri 200 stupnich asi 15 minut, pote teplotu snizime na 150 stupnu (horni a dolni ohrev) a dopekame do mekka, asi 1,5 - 2 hodiny.
Zhruba 15 minut pred koncem peceni vmichame cizrnu a strouhany pernik. Podle potreby dochutime soli a peprem. Nakonec pridame pokrajeny cerstvy koriandr.
Podavala jsem s kuskusem.
Poznámka od kuchařky
Hovezi maso je mozne nahradit jehnecim.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí s kořenovou zeleninou a cizrnou
-
Výborný recept. Všem moc chutnalo.
-
Tak tento recept je něco úžasného! Dneska jsme měli k obědu a musím říct,že jsem si mooc pochutnala! Je to opravdu dobrota,děkuji za výborný recept
-
Krásný recept, hezký nápad
ty šištičky, celé, je to moc pěkné -
Teda aiši s tím kakaem jsi mě dostala
Já někdy přibarvuji instantní kávou
Tvé recepty nemají chybu a nad zdařilou dokumentací se vždy potěším
-
opět krásný recept
-
Pekný voňavý recept...
-
Voní to až sem úžasné jak recept tak fotka
-
No to je krásně barevné jídlo!!! A určitě musí být i dobré!!!
-
Fíííha
mňam už včera v práci mi vylezly oči úžasem
tepre teď to naplno prožívám Docela překvapivé je to kakao, to musím vyzkoušet
-
No toť mi ale kombinace
tech chuti, tech vuni. . . a co me bere, to je ta barva, no mnam, mnam a trikrat mnam -
Máš to moc krásné - všechno
+ -
Výborný recept a na tvém talíři to vypadá úžasně
+ -
Krása nesmírná.. recept i foto
-
Bibinka: U nas je take drahe, tak si ho dopravame jen obcas..
..a ke vsemu se ani nerozlisuje predni nebo zadni, vse je za jednotnou cenu, tedy krome svickove.
Frantiska: Je to presne, jak pise spagetka..na perniku je primo napsane, ze je urcen na strouhani..
Jana Remkova: Zrak Te neklame, je to kuskus....trosku jsem si hrala..
Moc vsem dekuji za mile komentare.. -
Já nevím, jestli vidím dobře..ty šištičky, to je tak natvarovaný kuskus?
..To je tak bezvadnéé!! Moc krásný recept!
A máš stejný talíř, jako já!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
