Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně

Name: Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: na 3 půllitrové sklenice
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg rýže (NE parboiled); voda dle potřeby

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Zuzulaaa

3 názory

Doba přípravy 180 min

180 min (180 min příprava)

11. 10. 2018 19:52

Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně

Porce: na 3 půllitrové sklenice

1 kg 1 kg rýže (NE parboiled)

voda dle potřeby

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 983 kJ / 3 581 kcal
Bílkoviny	70,00 g
Tuky	7,00 g
Vláknina	19,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	800,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve rýži nasypeme do velké mísy, poté do ní napustíme vodu tak ,aby byla rýže všechna potopená - voda se trochu zakalí. Rýži rukou pořádně propereme a vodu scedíme. Poté opět napustíme vodu a propereme. Tento postup opakujeme až do té doby, než voda zůstane úplně čistá. Jakmile je voda čistá, necháme v ní rýži nejlépe 4 hodiny (jde to i na 1 hodinu, ale čím déle to tam necháte, tím více bude výsledná mouka hladší, zrna totiž více změknou a půjdou líp rozemlít (recept je vhodný i pro méně výkonnější mixéry).
Po 4 hodinách rýži scedíme, rozprostřeme na utěrkou vyložený plech a necháme vsáknout přebytečnou vodu (vrstvu udělejte klidně i ze 3 utěrek, rychleji se to vsákne). Po asi hodince, kdy je rýže sušší, vysypeme a rozprostřeme rýži na pečícím papírem vyložený plech a sušíme v troubě vyhřáté na 60-80°C za stálého kontrolování. Když se vám rýže zdá už dost suchá, vypneme troubu a necháme venku vychladnout.
Vychlazenou rýži rozemeleme v mixéru, prosejeme přes jemné sítko - a máme hotovo!

Poznámka autorky receptu

Pokud chcete bezlepkovou, použijte normální, dlouhozrnnou

Pokud chcete dělat např. Mochi a jiné asijské pokrmy, kupte kulatozrnnou

(viz. dole v poznámkách)

Tady jsou průměrné ceny rýží v českých obchodech:

Tesco

- dlouhozrnná rýže: cca 35 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 40 Kč

Albert

- dlouhozrnná rýže: cca 30 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 35 Kč

Kaufland

- dlouhozrnná rýže: cca 25 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 30 Kč

Globus

- dlouhozrnná rýže: cca 35 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 35 Kč

Lidl

- dlouhozrnná rýže: cca 20 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 30 Kč

Penny

- dlouhozrnná rýže: cca 25 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 35 Kč

Billa

- dlouhozrnná rýže: cca 30 Kč

- kulatozrnná rýže: cca 40 Kč

Osobně vám doporučuji kupovat rýži balenou v igelitu, je lepší kvality.

Máte i Vy nějakou zkušenost s nákupem rýže? Určitě mi dejte vědět do komentářů :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rýžová směs (aneb co se zbylou rýží)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Smažené rýžové závitky s rýží a kuřetem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Rýžové taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nikchan

Načíst další

Přečtěte si

12 tipů, jak ušetřit na jídle: Jak se vyhnout tajným trikům obchodníků, kde si dát polévku za dvacku a kde sehnat jídlo zdarma

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 96x

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 8x

Komentáře

Zuzulaaa

15. 10. 2018 18:08

Lenunka:
Děkuji za tip. Já většinou dělám mochi, a osvojenou mám kulatozrnnou. Je v ní více lepku, takže to hezky drží - avšak také děkuji za tip, někdy vyzkouším :) Ale i s tou dobou máte pravdu - pokud máte výkonnější mixér, můžete to zrovna rozemlít v mixéru, to není žádný problém . Díky za koment :)

Lenunka

12. 10. 2018 20:45

já kupuji basmati v lidlu 5 kg za 200 Kč a je nejlepší, máme ji rádi. Jinak ten recept je prima, určitě funkční, jen mi přijde, že je s tím tolik práce a trvá to dlouho, že si při cenách rýžové mouky radši koupím hotovou