Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečené česnekovo-houbové koleno

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Náročný

Pečené česnekovo-houbové koleno

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kolena očistíme a vložíme na cca 45 minut (dle velikosti kolen) vařit do osolené vody s novým kořením, pepřem, bobkovými listy a rozmáčknutým česnekem. Vody nedáváme příliš, aby byl vývar silný a dobu varu můžeme zkrátit v tlakovém hrnci. Po povaření kolena vyndáme, vývar scedíme. Krok 2: Do pekáče dáme velkou, drobně pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, mražené nebo čerstvé, vroucí vodou spařené houby, větvičku rozmarýnu a tymiánu. Na to položíme předvařená kolena, která opepříme, podlijeme vývarem, zaklopíme a pečeme cca 45-60 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Krok 3: Poté pekáč odklopíme a za občasného podlití a otočení kolen dopečeme do měkka a dozlatova, z houbového sosu vyndáme vyvařené větvičky bylinek, šťávu dle potřeby maličko zahustíme solamylem nebo jíškou, krátce provaříme a dle chuti můžeme dosolit nebo opepřit. Krok 4: Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem, ale marné nejsou ani noky či knedlíky.

Kolena očistíme a vložíme na cca 45 minut (dle velikosti kolen) vařit do osolené vody s novým kořením, pepřem, bobkovými listy a rozmáčknutým česnekem. Vody nedáváme příliš, aby byl vývar silný a dobu varu můžeme zkrátit v tlakovém hrnci. Po povaření kolena vyndáme, vývar scedíme.
Do pekáče dáme velkou, drobně pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, mražené nebo čerstvé, vroucí vodou spařené houby, větvičku rozmarýnu a tymiánu. Na to položíme předvařená kolena, která opepříme, podlijeme vývarem, zaklopíme a pečeme cca 45-60 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů.

Koleno můžete péct i vykostěné.
Poté pekáč odklopíme a za občasného podlití a otočení kolen dopečeme do měkka a dozlatova, z houbového sosu vyndáme vyvařené větvičky bylinek, šťávu dle potřeby maličko zahustíme solamylem nebo jíškou, krátce provaříme a dle chuti můžeme dosolit nebo opepřit.
Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem, ale marné nejsou ani noky či knedlíky.

Zveřejněno 25. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené česnekovo-houbové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZO4

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Pečená kolena na bramborách, cibuli a česneku Videorecept

Pečená kolena na bramborách, cibuli a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 135 min

Pečené koleno

Pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

k.radulka 110 min

Vařeno - pečené koleno

Vařeno - pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 210 min

Nakládaná pečená kolena

Nakládaná pečená kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 200 min

Uzené pečené koleno

Uzené pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nikus 1810 min

Dušené pečené koleno

Dušené pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jafin 105 min

Domácí šťáva z josty

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Meruňkový / broskvový sirup

Meruňkový / broskvový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Višňová bublanina

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Míša dort

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Meruňkový koláč z kefíru

Meruňkový koláč z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 55 min

Vepřové maso

Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Pečené česnekovo-houbové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZO4

Náhodný recept

Kapustová polévka s hlívou

Kapustová polévka s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toasty s anglickou slaninou

Toasty s anglickou slaninou

Přidáno před 6 hodinami

Točený dort plněný ovocem

Točený dort plněný ovocem

Přidáno před 7 hodinami

Jednohubky s dírou

Jednohubky s dírou

Přidáno před 8 hodinami

Cuketová směs na topinky

Cuketová směs na topinky

Přidáno před 11 hodinami

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno 18. 7. 2025 17:10:14

Rajčatový salát

Rajčatový salát

Přidáno 18. 7. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 25. 3. 2019 18:28

Přečtěte si

Sýrové smaženky jako za socialismu: křupavá sýrová placka s pikantní oblohou

Sýrové smaženky jako za socialismu: křupavá sýrová placka s pikantní oblohou

Dršťková polévka krok za krokem: Voní paprikou a česnekem a chutná tak, jak si ji pamatujete z dřívějška

Dršťková polévka krok za krokem: Voní paprikou a česnekem a chutná tak, jak si ji pamatujete z dřívějška

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi Hodnocení 42×

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi

Prázdniny u babičky: Jak na vynikající nočky s vejci a slaninou? Rychlý a levný pokrm vás vrátí do dětství

Prázdniny u babičky: Jak na vynikající nočky s vejci a slaninou? Rychlý a levný pokrm vás vrátí do dětství

Jak připravit novoroční koleno? Je to téměř bezpracný a přitom tak chutný oběd Hodnocení 117×

Jak připravit novoroční koleno? Je to téměř bezpracný a přitom tak chutný oběd

Pečené papriky: S olivovým olejem, česnekem a octem získáme opravdovou lahůdku Hodnocení 21×

Pečené papriky: S olivovým olejem, česnekem a octem získáme opravdovou lahůdku

Nejnovější články

Křupavé letní rychlokvašky: Na těchto nakládaných okurkách si pochutnáte už za 48 hodin

Sýrové smaženky jako za socialismu: křupavá sýrová placka s pikantní oblohou

Koláčky od tety z Moravy: Nadýchané kynuté koláčky plné másla a tvarohu vydrží vláčné pár dní

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Zelné placky se sýrem

Zelné placky se sýrem

Matea před 43 minutami

Jednoduchá meruňková bublanina

Jednoduchá meruňková bublanina

Violator před 49 minutami

Kefírová rychlovka s ovocem

Kefírová rychlovka s ovocem

Eva.H.D. před 2 hodinami

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Dana89 před 3 hodinami

Veselé muffinky

Veselé muffinky

Natkaaa před 4 hodinami

Mořský Rumcajs

Mořský Rumcajs

zdenda53 před 5 hodinami

Jadel ve slanině

Jadel ve slanině

majka.k před 5 hodinami

Rajská omáčka s karbanátkem Videorecept

Rajská omáčka s karbanátkem

MichalP před 5 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Popelka888 před 5 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Lela5774 před 6 hodinami

Tématické fráze:
vepřové koleno s houbami, pečené kolena na o houbách, pecene koleno, pecene veprove koleno na houbach, pečené vepřové koleno recept

Suroviny:
koleno vepřové, česnek, tymián, rozmarýn, pepř mletý, sůl, solamyl, cibule, sůl, koření nové koření, bobkový list, pepř, česnek