Uzené pečené koleno
Pečené uzené koleno je opravdová delikatesa. Kousky křehkého a šťavnatého masa se budou díky předvaření na talíři jen rozpadat. Stačí je doplnit křenem, hořčicí a čerstvým pečivem a dokonalé chlapské pohoštění je na světě.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 033 kJ / 5 266 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 293,73 g |
| Tuky | 425,87 g |
| Vláknina | 10,59 g |
| Cholesterol | 2,55 g |
| Sodík | 366 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 41,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme.
Krok 2: Do hrnce vložíme uzené koleno. Zalijeme ho vodou. Přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, cibuli (v celku) a 3 stroužky česneku.
Krok 3: Přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme 2 hodiny.
Krok 4: Zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 5: Smícháme mletou papriku, sůl, pepř a kmín, Přidáme 150 ml piva a prolisujeme 2 česneky. Promícháme.
Krok 6: Uvařené koleno vyjmeme z vody a přendáme do zapékací mísy. Důkladně potřeme připravenou kořenící směsí.
Krok 7: Podlijeme zbylým pivem (250-300 ml) a dáme péct do vyhřáté trouby.
Krok 8: Pečeme, dokud kůže není křupavá a zlatavá, asi 60-90 minut.
Krok 9: Hotové koleno podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí.
Zveřejněno 8. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Moje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Nejnovější recepty
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 9 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 10 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno před 11 hodinami
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 12 hodinami
Linecké s kávou
Přidáno před 12 hodinami
Perníkové piškotky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zadělávaný hrášek/prívarok
bobnak před 4 hodinami
Hospodský guláš podle ČSN
Fanus před 8 hodinami
Kynutý jablečný závin
Rosnicka710 před 8 hodinami
Linecké cukroví
Evellinka před 9 hodinami
Květákový mozeček
radekfiala před 9 hodinami
Staročeská pučálka
Iricek před 10 hodinami
Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Klar98 před 10 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
eskalina před 10 hodinami
Jablkový koláč litý na plech
Marisai před 11 hodinami
Šunkofleky se sýrem
Ivyjg před 11 hodinami
Tématické fráze:
uzené koleno,
uzené pečené koleno v troubě,
pečene uzene koleno,
jak připravit uzené koleno,
vařené uzené koleno,
příprava uzeného kolena,
jak dlouho vařit uzené koleno,
pěčené uzené koleno na pivu,
pecene koleno,
uzene koleno recept,
uzené koleno pečené,
uzené koleno na černém pivu,
uzeny koleno,
uzené koleno na pivu,
uzené vepřové koleno,
uzene koleno příprava,
uzene pečene koleno,
uzené pečené koleno na pivě,
jak vařit uzené koleno,
jak upect uzene koleno
Suroviny:
koleno vepřové uzené,
pepř,
bobkový list,
koření nové koření,
cibule,
paprika čerstvá červená,
kmín mletý,
česnek,
pivo černé,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (6)