Uzené pečené koleno
Máte rádi uzené maso? Řeklo by se: "Obyčejně pečené uzené koleno...", ale není to úplně pravda. Úžasně voňavé uzené koleno nejprve povaříme, poté potřeme směsí piva koření a takto upečeme. Jeho chuť i vůně se tím ještě znásobí.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 22 033 kJ / 5 266 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 293,73 g |
Tuky | 425,87 g |
Vláknina | 10,59 g |
Cholesterol | 2,55 g |
Sodík | 366 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 41,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce vložíme uzené koleno. Zalijeme ho vodou, přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, očištěnou cibuli vcelku, 3 stroužky česneku.
Krok 2: Vše přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme 2 hodiny.
Krok 3: Uvařené koleno vyjmeme z vody, přeložíme ho do zapékací mísy a důkladně potřeme směsí z mleté papriky, kmínu, 2 prolisovaných stroužků česneku, 150 ml piva, soli a pepře.
Krok 4: Koleno ještě pořádně potřeme, podlijeme zbylým pivem (250-300 ml) a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C.
Krok 5: Pečeme, dokud kůže není křupavá. Hotové koleno podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí.
Zveřejněno 8. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Moje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Nejnovější recepty
Nepečený jahodový dortík
Přidáno před 1 hodinou
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 16 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno 14. 7. 2025 06:30:03
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem
Velkymlsoun před 20 minutami
Kuřecí špízy
Renata1988 před 6 hodinami
Kuře neskutečně dobré
Adrienalis před 8 hodinami
Žampiony - snadno a rychle
Kajkajak před 8 hodinami
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 13 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 15 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 17 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 17 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 18 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 18 hodinami
Tématické fráze:
uzené koleno,
uzené pečené koleno v troubě,
pečene uzene koleno,
jak připravit uzené koleno,
vařené uzené koleno,
příprava uzeného kolena,
jak dlouho vařit uzené koleno,
pěčené uzené koleno na pivu,
pecene koleno,
uzene koleno recept,
uzené koleno pečené,
uzené koleno na černém pivu,
uzeny koleno,
uzené koleno na pivu,
uzené vepřové koleno,
uzene koleno příprava,
uzene pečene koleno,
uzené pečené koleno na pivě,
jak vařit uzené koleno,
jak upect uzene koleno
Suroviny:
koleno vepřové uzené,
pepř,
bobkový list,
koření nové koření,
cibule,
paprika,
kmín mletý,
česnek,
pivo černé,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (6)