Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vařeno - pečené koleno
Pořádná bašta pro milovníky masa je vepřové koleno připravené dvoufázově. Nejprve povaříme a pak dozlatova a dokřupava opečeme. Přidáme na talíře křen, hořčici, feferonky, okurčičky a krajíc dobrého chleba. A nezapomeneme na sklenici piva!
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 440 kJ / 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,75 g |
| Tuky | 10,00 g |
| Vláknina | 0,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,75 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 3,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Koleno omyjeme, vložíme do vroucí vody, do které jsme dali sůl a koření (mimo grilovacího) a vaříme asi hodinu, v tlakovém hrnci bude doba vaření poloviční.
Krok 2: Poté ho vyjmeme, necháme okapat, ostrým nožem nakrájíme kůži na kostky, dáme na pekáč s trochou vývaru, vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C hodinu za občasného potírání grilovacím kořením, rozpuštěné v oleji a výpekem.
Krok 3: Až začne horní strana zlátnout, otočíme koleno a proces opakujeme. V poslední fázi koleno opět otočíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Moje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Nejnovější recepty
Tenké palačinky plněné tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Olivový kořen bez hnětení
Přidáno před 8 hodinami
Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience
Přidáno před 10 hodinami
Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře
Přidáno před 14 hodinami
Cuketový perník
Přidáno před 17 hodinami
Zeleninové válečky pečené v troubě
Přidáno 6. 7. 2025 17:47
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bublanina s ovocem
VeronikaHa před 2 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
iveta.kroul před 3 hodinami
Špenátová polévka
Valis před 3 hodinami
Rybí pomazánka moje
Valis před 3 hodinami
Kuřecí BBQ křidélka
Pedros před 5 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
Helen.salemiynah před 5 hodinami
Rybízová zmrzlina
Renata1101 před 6 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Natina před 7 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Janicevlcice před 8 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Aruna před 9 hodinami
Tématické fráze:
pečené koleno recept,
pečené koleno,
pečené koleno recept babica,
příprava kolena,
vareno,
jak připravit pečené koleno,
příprava zadního kolena,
příprava pečeného kolena,
recept na pečené koleno,
recept pečene koleno,
vařeno pečené vepřové koleno,
peceno veprove koleno,
koleno příprava,
pečené vepřové koleno video,
pečené koleno video,
pečené koleno příprava,
připrava k pečeni kolenem,
video pečené koleno,
pomalu pecene koleno video,
zadní koleno recepty
Suroviny:
koleno vepřové,
pepř černý,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
olej,
koření grilovací
Komentáře (4)