Vařeno - pečené koleno
Pořádná bašta pro milovníky masa je vepřové koleno připravené dvoufázově. Nejprve povaříme a pak dozlatova a dokřupava opečeme. Přidáme na talíře křen, hořčici, feferonky, okurčičky a krajíc dobrého chleba.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 440 kJ / 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,75 g |
| Tuky | 10,00 g |
| Vláknina | 0,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,75 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 3,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce dáme vodu, sůl a veškeré koření. Přivedeme k varu.
Krok 2: Koleno omyjeme a vložíme jej do vroucí vody. Vaříme asi 1 hodinu, v tlakovém hrnci bude doba vaření poloviční.
Krok 3: Poté ho vyjmeme a necháme okapat. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: Ostrým nožem nakrájíme kůži kolene na kostky a dáme jej na pekáč s trochou vývaru. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C asi 1 hodinu.
Krok 5: Grilovací koření rozmícháme v oleji. Během pečení potíráme koleno touto směsí a výpekem.
Krok 6: Až začne horní strana zlátnout, otočíme koleno a proces opakujeme. V poslední fázi koleno opět otočíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Moje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Nejnovější recepty
Palačinky s lesní náplní
Přidáno před 23 minutami
Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 58 minutami
Kýta na houbách s kari rýží
Přidáno před 19 hodinami
Sváteční polévka s houbami
Přidáno před 20 hodinami
Houby nakládané se zeleninou
Přidáno před 21 hodinami
Pirohy s mletým hovězím masem
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketový fofr perník s ovocem
BlankaPrerovska před 1 hodinou
Hrnková bábovka
arabam před 10 hodinami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 10 hodinami
Famózní švestkový koláč
Alamatej před 11 hodinami
Buďáky - buchty se švestkami
Sahula před 12 hodinami
Buďáky (slíváky)
Sahula před 12 hodinami
Václavky na červeno
magdalenka před 13 hodinami
Vločková polévka
magdalenka před 13 hodinami
Východňarské halušky z Porúbky od Michalovců
magdalenka před 14 hodinami
Slaninovo - parmazánový dýňový koláč
Lucie1001 před 14 hodinami
Tématické fráze:
pečené koleno recept,
pečené koleno,
pečené koleno recept babica,
příprava kolena,
vareno,
jak připravit pečené koleno,
příprava zadního kolena,
příprava pečeného kolena,
recept na pečené koleno,
recept pečene koleno,
vařeno pečené vepřové koleno,
peceno veprove koleno,
koleno příprava,
pečené vepřové koleno video,
pečené koleno video,
pečené koleno příprava,
připrava k pečeni kolenem,
video pečené koleno,
pomalu pecene koleno video,
zadní koleno recepty
Suroviny:
koleno vepřové,
pepř černý,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
olej,
koření grilovací
Komentáře (4)