Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečené koleno s mletým masem

Vykostěné vepřové koleno s mletým masem je poctivá klasika, která spojí šťavnaté vepřové maso s lahodnou náplní z mletého masa, klobásy a česneku. Koleno se peče pomalu, aby bylo krásně měkké a chutě se prolnuly.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Středně náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 130 min

160 min (30 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Pečené koleno s mletým masem, pečené koleno s mletým masem
pečené koleno s mletým masem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 kus

cca 6-7 porcí

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 359 kJ /
1 042 kcal
Bílkoviny114,53 g
Tuky49,02 g
Vláknina12,60 g
Cholesterol 641 mg
Sodík 2,18 g
Sůl4,96 g
Sacharidy34,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koleno vykostíme a plát nožem rozřežeme do šířky. Osolíme a potřeme trochou utřeného česneku. Krok 2: Rozehřejeme troubu na 180 °C. Krok 3: Do mletého masa přidáme vejce, zbytek utřeného česneku, sůl, pepř, drcený kmín a trošku majoránky. Promícháme a rozetřeme na plát masa. Krok 4: Doprostřed dáme klobásu, maso svineme a provázkem pevně svážeme. Krok 5: Rolku potřeme ze všech stran olejem, osolíme a zabalíme do alobalu. Dáme na pekáček a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C přibližně 45 minut. Krok 6: Pak alobal odstraníme, podlijeme trochou vody, přikryjeme víkem a dáme do trouby na dalších cca 30-45 minut. Krok 7: Pak rozřízneme provázek a na kůži uděláme ostrým nožem mřížku. Dáme do trouby dopéct už bez přikrytí. Můžeme dopéct při vyšší teplotě a nebo na chvíli použít program gril. Pečeme dozlatova. Krok 8: Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby přidáme horkou vodu. Krok 9: Hotové koleno necháme krátce odpočinout a poté nakrájíme na plátky. Podáváme teplé i studené.

TIP: Vyzkoušejte také bůčkovou roládu s nádivkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pečené koleno s mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pečené koleno s mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 12. 2. 2026 07:37
:-)<3:yes::yes: Velká dobrota, dala bych se pozvat takové dobroty miluji. :-K

jana 16. 3. 2017 22:15
Vypadá skvěla, dneska jsem koupila koleno a zítra peču
<3

kapka46 kapka46 7. 8. 2016 18:16
dobrý recept pro žroutíky,bude to asi pro více hladových, dala bych si kousek taky::-)

rebeka rebeka 14. 5. 2011 16:07
mata3636::yes::yes: moje řeč;-):yes: každému,co libo;-):-K

mata3636 mata3636 14. 5. 2011 16:04
marbo - ty naozaj nevieš dôvod? ja ti ho prezradím: lebo im to tak chutí! je na tom niečo nepochopiteľné? veď nech si každý papá to, čo chce. mňa tým neotravujú, teba áno? a určite sa nájde dosť ľudí, ktorý tento rcp vyskúšajú a tiež im bude chutiť. tak načo stále rýpať. ži a nechaj žiť ;-)

marbo 14. 5. 2011 15:45
hrůza ala babica.. koleno je výborná věc samo o sobě, tak opravdu nevidím důvod proč do něj cpát další maso a jakýsi pochybný párek.

Merylas Merylas 26. 10. 2010 14:46
Všem děkuji za milé komentáře:-K O zviditelnění receptu se postaral Jenda, dík za nádherné foto:yes:

petrzelka 25. 10. 2010 17:41
Tak já posílám ihned bod,protože to je prostě nádhera:-pa dávám do oblíbených;-)To snad nemůžu ani ted ukázat manželovi:-D:yes:

vybusna vybusna 25. 10. 2010 17:31
a vidiet, ze je to vlozene hned po rozbehe topiek...ze to ma tolko bodov...keby si to vlozila teraz, tak mas vacsiu urodu...:yes:

vybusna vybusna 25. 10. 2010 17:29
:-O:-O:-O:-O, keby som len TOTO videla;-( Prave vcera som piekla koleno. Keby som vedela o tomto recepte, urcite by som ho robila podla neho...este aj to mlete maso som mala...jaj to je skodaaaa

ivulinka ivulinka 25. 10. 2010 17:18
Maruško, tohleto kouká na mě z náhodných, vypadá to luxusně a hodně jedle:yes:

kudlova3 kudlova3 23. 3. 2010 23:47
skvělé to udělám!!! a zaručeně si šplhnu :-)Tobě samo sebou 1*:-K:-K:-D:-D:yes::yes:

Jenda1 Jenda1 přidal nové fotografie! 16. 7. 2009 20:11

Pečené koleno s mletým masem, pečené koleno s mletým masem

Pečené koleno s mletým masem, pečené koleno s mletým masem

Pečené koleno s mletým masem

Pečené koleno s mletým masem Další fotka

Merylas Merylas 1. 5. 2008 13:52
tetaja, bůčkovou knihu přidám do nových receptů, bude ale bez fota. Receptík mám z časopisu staršího data :-)

tejaja tejaja 1. 5. 2008 05:39
Ale áno, pre drevorubačov je to zdravé :))) Marylas, čo myslíš tou "knihou" ?

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečené vepřové koleno, receoty, pečení vaření, vepřove koleno pečene, pečení masa, veprove koleno recept, pečené koleno podle babici, plněné koleno, pečení vepřového masa, pečena vepřová kolena, veprove koleno podle polreicha, recept vepřove koleno, mletá masa, bavorske koleno, vepřové koleno babica, plněné vepřové koleno, pečené vepřové koleno babica, bavorské vepřové koleno, vepřové koleno plněné mletým masem, nádivané vepřové koleno

Suroviny:
koleno vepřové, maso vepřové mleté, klobása, vejce, česnek, sůl, pepř mletý, kmín drcený, majoránka, olej

Přidat fotografie receptu

]