Pečené koleno s mletým masem

Merylas Kuchařka:

Vepřové maso 16 názorů

510

Suroviny

1 zadní koleno - větší
300 - 400 g mletého vepřového masa nebo mix
1 nožka klobásy (párek, cigáro)
1 menší vejce
1 palice česneku
sůl
mletý pepř
drcený kmín
majoránka
1 lžíce oleje
(Koření můžeme použít dle svých zvyklostí, např.)
zabijačkové koření
(Dále potřebujeme alobal a motouz)
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koleno vykostíme a plát si nožem upravíme do šířky, osolíme, potřeme trochou utřeného česneku.

  2. Do mletého masa dáme vejce, zbytek česneku, sůl, pepř, drcený kmín, trošku majoránky, promícháme a rozetřeme na plát masa.

  3. Doprostřed dáme nožku klobásy, maso svineme, spíš se dá říci, že strany dáme k sobě a motouzem pevně svážeme.

  4. Rolku potřeme ze všech stran olejem, osolíme a zabalíme do alobalu. Dáme na pekáček do vyhřáté trouby asi na 3/4 hodiny.

  5. Pak alobal odstraníme, maso se hezky zatáhne, přidáme trochu vody, přikryjeme a dáme do trouby na další 3/4 hodiny.

  6. Pak rozřízneme nahoře rolky motouz a na kůži uděláme mřížku a dáme do trouby dopéct už bez přikrytí.

  7. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby přidáváme horkou vodu. Chutná teplé i studené.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 173 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené koleno s mletým masem

  • jana jana(neregistrovaná)

    Vypadá skvěla, dneska jsem koupila koleno a zítra peču
    <3

    Odpovědět

  • kapka46 kapka46

    dobrý recept pro žroutíky,bude to asi pro více hladových, dala bych si kousek taky::-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    mata3636::yes::yes: moje řeč;-):yes: každému,co libo;-):-K

    Odpovědět

  • mata3636 mata3636

    marbo - ty naozaj nevieš dôvod? ja ti ho prezradím: lebo im to tak chutí! je na tom niečo nepochopiteľné? veď nech si každý papá to, čo chce. mňa tým neotravujú, teba áno? a určite sa nájde dosť ľudí, ktorý tento rcp vyskúšajú a tiež im bude chutiť. tak načo stále rýpať. ži a nechaj žiť ;-)

    Odpovědět

  • marbo marbo(neregistrovaný)

    hrůza ala babica.. koleno je výborná věc samo o sobě, tak opravdu nevidím důvod proč do něj cpát další maso a jakýsi pochybný párek.

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Všem děkuji za milé komentáře:-K O zviditelnění receptu se postaral Jenda, dík za nádherné foto:yes:

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

    Tak já posílám ihned bod,protože to je prostě nádhera:-pa dávám do oblíbených;-)To snad nemůžu ani ted ukázat manželovi:-D:yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    a vidiet, ze je to vlozene hned po rozbehe topiek...ze to ma tolko bodov...keby si to vlozila teraz, tak mas vacsiu urodu...:yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    :-O:-O:-O:-O, keby som len TOTO videla;-( Prave vcera som piekla koleno. Keby som vedela o tomto recepte, urcite by som ho robila podla neho...este aj to mlete maso som mala...jaj to je skodaaaa

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Maruško, tohleto kouká na mě z náhodných, vypadá to luxusně a hodně jedle:yes:

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3

    skvělé to udělám!!! a zaručeně si šplhnu :-)Tobě samo sebou 1*:-K:-K:-D:-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    tetaja, bůčkovou knihu přidám do nových receptů, bude ale bez fota. Receptík mám z časopisu staršího data :-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Ale áno, pre drevorubačov je to zdravé :))) Marylas, čo myslíš tou "knihou" ?

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    :-)) koleno dělám na různé rodinné oslavy a pro návštěvy přátel. K tomu taky bůčkovou roládu nebo tzv. knihu a taky třeba huspeninu. Zdravá výživa to není ani omylem :-))

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Jéééžiši, je to tak energetické, až je to zdravé a maximálne jedlé :)))

    Odpovědět

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: pečené vepřové koleno receoty pečení vaření vepřove koleno pečene pečení masa veprove koleno recept pečené koleno podle babici plněné koleno pečení vepřového masa pečena vepřová kolena veprove koleno podle polreicha mletá masa bavorske koleno recept vepřove koleno vepřové koleno babica plněné vepřové koleno pečené vepřové koleno babica bavorské vepřové koleno vepřové koleno plněné mletým masem nádivané vepřové koleno

Zapomněl/a jsem heslo