Čokoládová pěna (velice jednoduchý recept)
tastyfoodeu
Doba přípravy: 30 8-10 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Ostatní 3 názory
Suroviny
- 200 g čokolády
- 500 ml mléka
- 400 ml smetany- 40%
- 100 ml Salka
- 60 g cukru
- 50 g holandského kakaa
- 20 g želatiny
Postup přípravy receptu
Nakrájíme čokoládu na jemno, aby se snadněji rozpustila v mléku.
Kakao zalijeme 1 malým šálkem horké vody a důkladně rozmícháme.
Dáme hrnce na plotnu a dáme zhruba na půlku, aby se nám směs později nezačala vařit (Mohlo by dojít k připálení mléka.).
Do hrnce nalijeme mléko, smetanu a Salko. Přidáme čokoládu, směs z kakaa a důkladně mícháme. Přidáme cukr.
Když už nemáme hrudky v hrnci, přidáme želatinu, kterou jsme rozmíchali předem v 80 ml vody. Důkladně zamícháme a následně přecedíme.
Hotovou směs nalijeme do nádoby (Já jsem zvolil nádobu na bochníky, ale je poměrně veliká, takže jestli máte něco menšího, tak klidně můžete udělat poloviční porci).
Nádobu po vychladnutí směsi dáme přes noc do ledničky.
Na závěr můžete posypat pěnu holandským kakaem.
Poznámka
Video s receptem naleznete: https://youtu.be/B-VdyBpRzqk
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Čokoládová pěna (velice jednoduchý recept)
já čokoládu od 75% výše, jedna kostička a jsem spokojená...s tou 80% to bude moc dobré
