Těstoviny s brokolicí

zizala Kuchařka: zizala

4 porce Těstoviny 20 názorů

Suroviny

1 čerstvou brokolici
1 sáček italských těstovin (originálně orecchiette ve tvaru ouška)
80-100 ml olivového oleje
2 stroužky česneku
1 feferonku
mořskou sůl
trochu sýra pecorino nebo parmezánu
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z brokolice odřízneme tvrdý košťál a přepůlíme, neporcujeme. Brokolice se během vaření pak sama rozdělí. Kdyby byla od začátku rozkrájená na malé kousky, vznikne vařená břečka.

  2. Do velkého hrnce s vařící, mořskou solí osolenou vodou vložíme brokolici a vaříme do poloměkka, pak přidáme do stejného hrnce spolu s ní vařit těstoviny a vaříme tak dlouho, aby těstoviny byly al dente. Vše slijeme přes síto, trochu vývaru zachytíme a směs vhodíme zpět do hrnce.

  3. Na pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje, přidáme na plátky nakrájený česnek a nakrájenou čerstvou chilli papričku, smažíme jen chvíli, aby česnek jen zezlátl. Pak česnek z pánve odstraníme a olej s papričkou vlijeme k těstovinám s brokolicí a lehce promícháme.

  4. Můžeme podle potřeby přidat trochu vody z vaření těstovin, aby pokrm byl šťavnatý. Brokolice se přitom rozpadne na drobné kousky a krásně se spojí s těstovinami v jeden harmonický celek. Na talíři posypeme trochou strouhaného sýra.

Poznámka

Zdroj: www.gurmanka.cz, textově upraveno

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 167 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Těstoviny s brokolicí

  • zizala zizala(autorka receptu)

    petram: Udělala jsi mi velikou radost, děkuji za vyzkoušení i fotku :-):-K:-K

    Odpovědět

  • petram petram

    Velká mňamka! Posílám fotku a bodík. Vařila jsem z bezlepkových kukuřičných těstovin, proto jsou na obrázku tak žluté.

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Patricie: Mám velkou radost :-):-K:-K Díky za vyzkoušení receptu i krásnou fotku :-K:yes:

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KTak jsem recept vyzkoušela a přidávám foto. Měla jsem těstoviny mušličky. Určitě budu opakovat. Jednoduché a dobré, díky za recept:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Pěkné:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Děkuji vám všem za milé komentáře :-):-K

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-K Jednoduchý , bezvadný recept.:yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Jednoduché a tak moc chutné:-p:-p Jaruško, dala bych si:-p:-p +5

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Ano, to je ono, puzivaji se ta poupata a mlade listy, dekuji.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    tejaja: jj,česky vodnice

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Pod latinským názvom Brasica rapa sylvestris sa skrýva okrúhlica;-) Ibaže u nás sa používa buľva, nie listy.;-)

    Odpovědět

  • Majda Majda(neregistrovaná)

    Toto má moc rád můj vnuk Adamek je to výborné,jenom tam nedávám tu feferonku.

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Jitkas: Děkuji za info, někdy zkusím i s květákem. Ovšem tu druhou zeleninu u nás asi vážně neznáme, zkusila jsem vygooglit, jak vypadá. Je hodně podobná brokolici, má jen menší a řidší růžice.

    http://www.alimentipedia.it/broccoletti.html

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Recept, tak jak je napsany, je perfektne "po italsku". Muze se pouzit i kvetak ci cima di rapa (Brasica rapa sylvestris)-repice? Mam dojem, ze v Cechach se nepouziva.

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    tejaja: Ten květákový recept je zajímavý a určitě by nám chutnal, ale to zapečení se smetanou a slanina ho chuťově háže někam přece jen jinam ;-) Tohle je italský recept, Italové jsou minimalisti, co se týká použitých surovin a to mně osobně velmi vyhovuje :-8

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: těstoviny s brokolici recepty s brokolici recept na těstoviny s brokolicí těstoviny s brokolicí recepty těstoviny s brokolicí recept recepty na těstoviny s brokolicí brokolice s těstovinami recept s brokolicí těstoviny s brokolicí, recept jak udělat brokolici recepty testoviny s brokolicí brokolice recepty těstoviny z brokolici recept těstoviny s brokolici recept těstoviny s brokolici brokolice s těstoviny recept recepty z brokolice brokolicove testoviny jak uvařit brokolici brokolice s těstovinami recept

Zapomněl/a jsem heslo