Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Karamelový dort / řez

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

7 názorů

24. 4. 2020 16:22

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 558 kJ / 2 523 kcal
Bílkoviny	57,28 g
Tuky	143,52 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	860 mg
Sodík	553 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	248,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si uvaříme hustý pudink z mléka, karamelového pudinku a cukru. Vymažeme dortovou formu nebo malý vyšší pekáček máslem a vysypeme hrubou moukou.
Žloutky vyšleháme v míse s cukrem do pěny, přidáme vodu, olej a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, opět promícháme. Přidáme na menší kusy rozlámaných asi šest Lotus sušenek a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. těsto nalijeme do připravené formy a na něj nepravidelně nandáme hotový teplý pudink (klidně horký, nic se nestane). Pečeme v předehřáté troubě cca 20 minut, vyzkoušíme špejlí. Necháme zchladnout.
Po zchladnutí korpusu vyšleháme smetanu se ztužovačem a cukrem na šlehačku, do které vmícháme zakysanou smetanu. Po natření dortu posypeme podrcenými sušenkami. Není nutné sladit příliš, kontrast mezi nepřeslazeným krémem a sladkou sušenkou je velmi příjemný. Dort / řez dáme do chladna proležet, nejlépe přes noc.
Poté krájíme a podáváme.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (48x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Báječný Margot dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Tvarohovo - karamelový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

senky

Karamelový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucie2211

Načíst další

Komentáře

recepty73

26. 4. 2020 17:03

zdenka.s: ...do toho plechu by to určitě šlo, protože krém neteče (to je vidět na fotce), dá se dobře nanést do vyšší vrstvy a ten karamelový posyp je lehoučký ...nepodceňuj se, vždyť už máš nějaký ten dort nebo řez zmáknutý a tenhle je fakt jednoduchý ...hodně štěstí
...používám také většinou dr.Oetker

zdenka.s

25. 4. 2020 20:32

recepty73: tak všechno potřebné mám , pudink měli od dr.Oetkera ,jaký používáš Ty ?
Nižší dortík by se mi asi nelíbil Ty to máš tak krásně vyvážené.
Mám malý plech 20 x 23 cm , nebyl by lepší ? no ale zas ta výška ,aby stačila. . . .
Děkuji za důvěru ale navyšování surovin ,kdepak , já musím mít všechno pevně dané . Ale jdu do toho , hned zítra

recepty73

25. 4. 2020 15:58

zdenka.s: ...u nás mají karamelový ve třech variantách, tak myslím, že pochodíš
...co se týče velikosti formy: buď bude dort nižší, což na chuti neubere, nebo navyš o něco málo na surovinách, věřím, že si poradíš