Name: Osvěžující višňový dort/řez
Yield: 8 porcí
Ingredients: Korpus:; 3 vejce; 100 g cukru krupice (můžeme zkombinovat s vanilkovým cukrem); 1 lžíce oleje; 1 lžíce vody; 100 g polohrubé mouky; necelá lžička prášku do pečiva; Krém:; 250 ml smetany ke šlehání; 250 g měkkého tvarohu (nebo Philadelphia, Mascarpone); cca 300 g vypeckovaných višní; cca 3 lžíce moučkového cukru - dle chuti, kyselosti višní; Dále:; čokoláda hořká nebo mléčná; višně na dozdobení

Kuchař: recepty73

8 porcí Moučníky , Řezy 0 názorů

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

Korpus:
3 vejce
100 g cukru krupice (můžeme zkombinovat s vanilkovým cukrem)
1 lžíce oleje
1 lžíce vody
100 g polohrubé mouky
necelá lžička prášku do pečiva
Krém:
250 ml smetany ke šlehání
250 g měkkého tvarohu (nebo Philadelphia, Mascarpone)
cca 300 g vypeckovaných višní
cca 3 lžíce moučkového cukru - dle chuti, kyselosti višní
Dále:
čokoláda hořká nebo mléčná
višně na dozdobení

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Korpus: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a vodu, promícháme, vsypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy (cca 22-23 cm) a dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit.
Krém: smetanu vyšleháme s cukrem na šlehačku, poté zašleháme tvaroh do hladkého krému a nakonec zlehka vmícháme vypeckované višně. Krém naneseme na vychladlý korpus, posypeme dle chuti nastrouhanou hořkou nebo mléčnou kvalitní čokoládou a dáme do chladna (nejlépe přes noc) proležet.
Po odležení pokrájíme, dozdobíme višní a podáváme.

Kuchař: recepty73

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept