Suroviny
Porce: Plech cca 27 x 37 cm s vyšším okrajem
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 30 580 kJ / 7 309 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 152,16 g |
Tuky | 415,87 g |
Vláknina | 21,00 g |
Cholesterol | 885 mg |
Sodík | 774 mg |
Sůl | 2,43 g |
Sacharidy | 728,85 g |
Postup přípravy
Celá vejce vyšleháme s oběma cukry do lehké pěny, opatrně přiléváme olej. Pak metlou zamícháme střídavě vlažné mléko a prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem. Vylijeme do plechu vymazaného a vysypaného anebo vyloženého pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 185 - 200°C (respektujeme vlastní troubu) na spodní a horní ohřev. Piškot je upečený, pokud se odlepuje od stěn plechu a má mechovitou konzistenci :-). Pro jistotu použijeme špilktest :-). Necháme dobře vychladnout na mřížce nebo podložce, nechávám i s papírem, lépe se s řezem manipuluje. Krok 2: Ještě jednodušší krém:
Plátky želatiny namočíme do 4-5 lžic studené vody a necháme v klidu pracovat. Rozšleháme tvaroh s kysanou smetanou, pilně a neúnavně, aby krém neměl hrudky, pěkně dohladka. Postupně zašleháváme karamelové Salko, množství nechám na Vás, podle chuti, polovina se mi zdála málo .... dala jsem 3/4 plechovky. Hodně záleží na kvalitě a chuti tvarohu. Želatinu postavíme na sporák a pozvolna zahříváme do úplného rozpuštění, přivedeme téměř k varu, ale nevaříme !! Do horké vmícháme dvě lžíce krému a tuto směs vmícháme do zbytku krému. Krok 3: Navrstvíme na vychladlý piškot a necháme ztuhnout. Stačí cca 2 hod. Krok 4: Polijeme polevou: Šlehačku necháme dojít k varu, postupně vmícháme hořkou čokoládu nalámanou na malé kousky. Necháme dobře rozpustit, umícháme do hladké a lesklé polevy. Nalijeme na ztuhlý krém, zdobíme podle fantazie (tu nemám).
Zveřejněno 22. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohovo - karamelový řez
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6Mqn
Moje poznámka
Tvarohovo - karamelový řez
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6Mqn
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 20 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krupicovo - tvarohové poháry s ovocem
chadimovaivana před 4 minutami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
crazy.woman.cz před 2 hodinami
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 11 hodinami
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 12 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 13 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 13 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 14 hodinami
Maková náplň
mismi před 14 hodinami
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 16 hodinami
Tématické fráze:
karamelové řezy s tvarohem,
tvarohové řezy,
karamelový řez,
rezy s tvarohem,
karamelovy krem s tvarohem,
tvarohovo karamelovy rez,
karamelove rezy,
recepty karamelový řez,
lehký karamelový krém,
pracovní postup na kardinálovy řezy,
tvarohove řezy s karamelem,
karamelovo tvarohovy krem,
tvarohovo karamelový krém,
karamelový řez s tvarohem,
tvarohovo-karamelové řezy,
lehké karamelové řezy,
tvarohový řez,
karamelové řezy recept,
tvarohové řezy recept,
krémové karamelové řezy
Suroviny:
mouka hladká,
cukr,
olej,
mléko,
vejce,
kakao holandské,
prášek do pečiva,
želatina,
voda,
tvaroh,
smetana kysaná,
salko karamelové,
šlehačka na šlehání,
čokoláda hořká
Komentáře (25)
Rádo se stalo
Mám naprosto stupidní dotaz - kde se dá koupit plátkovaná želatina a jak je balená? Nikde jsem ji neviděla a dost možná ji přehlížím.
Moc děkuji.
janvotruba:Milý jenevotrubo
Jitkas:Jituš, improvizace podle zásob v lednici a : " Jste doma?? Stavíme se kolem páté na kafe."