Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Name: Újezdecké svatební rohové koláčky - retro
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 300 g másla; 60 g kvasnic; 80 g moučkového cukru; 4 žloutky; 200 ml mléka; trochu soli; Ořechová náplň:; 200 g mletých ořechů; 100 g moučkového cukru; 5 lžic horkého mléka; 25 g jemné strouhanky; 1 lžíce rozpuštěného másla; citronová kůra; 1 špetka mleté skořice; Na potření:; 1 rozšlehané vejce; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr

Mezi tradiční zvyky patří, že se svatební koláčky pečou do výslužky. Malými koláčky se naplní papírový košíček a podle počtu svobodných v rodině se dává počet rohových koláčků s náplní ořechovou, tvarohovou, makovou a povidlovou.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odpočinku těsta

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odpočinku těsta)

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 578 kJ / 7 308 kcal
Bílkoviny	147,42 g
Tuky	434,16 g
Vláknina	35,80 g
Cholesterol	1,92 g
Sodík	434 mg
Sůl	0,87 g
Sacharidy	684,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanku, skořici a citronovou kůru. Krok 2: Do mísy u robota dáme moučkový cukr, žloutky, měkké máslo a rozšleháme do pěny. Přidáme rozdrobené kvasnice a střídavě zašleháváme mléko s moukou a naposledy sůl. Těsto necháme chvíli odpočinout. Krok 3: Rozdělíme ho na dvě části a vyválíme čtverec o síle 3-4 mm, který nakrájíme na 5 cm široké čtverečky. V každém rohu nařízneme, dáme náplň a spojíme jak větrníček pevným stiskem, aby se při pečení neotevřel. Krok 4: Koláčky dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v prostředku trouby předem vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové koláčky obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanku, skořici a citronovou kůru.
Do mísy u robota dáme moučkový cukr, žloutky, měkké máslo a rozšleháme do pěny. Přidáme rozdrobené kvasnice a střídavě zašleháváme mléko s moukou a naposledy sůl. Těsto necháme chvíli odpočinout.
Rozdělíme ho na dvě části a vyválíme čtverec o síle 3-4 mm, který nakrájíme na 5 cm široké čtverečky. V každém rohu nařízneme, dáme náplň a spojíme jak větrníček pevným stiskem, aby se při pečení neotevřel.
Koláčky dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v prostředku trouby předem vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové koláčky obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

TIP: Jak péct svatební koláčky s různými náplněmi

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Tyto koláčky se pekly před 50-ti roky na naší svatbě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8QYl

Svatební koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sebena 60 min

Újezdecké koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 120 min

Svatební koláčky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 40 min

Svatební koláčky jemné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ala_Mal 120 min

Svatební moravské koláčky Videorecept

Svatební moravské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

faraonka 97 min

Svatební koláčky nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

akjam 45 min

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 120 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 45 min

Kynutá bublanina podle mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 180 min

Piškotová bublanina z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Svatba
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8QYl

Náhodný recept

Majonézové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

plotna 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové noky s čokoládou

Přidáno před 1 hodinou

Žampiónová směs s mrkví a fazolemi

Přidáno před 5 hodinami

Meruňkový nákyp

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu

Přidáno před 7 hodinami

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno 19. 6. 2025 16:21

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno 19. 6. 2025 15:41

Další recepty

Komentáře (3)

Jaromira18 13. 5. 2020 17:47

JanaDorazinova: Moc děkuji, hned je snědli.

JanaDorazinova 13. 5. 2020 16:16

Krásné

Jaromira18 přidala nové fotografie! 13. 5. 2020 16:09

Přečtěte si

Nejlepší meruňkové knedlíky: Přece ty čerstvé! Rozplývají se na jazyku, jsou krásně nadýchané i sladké a voní máslem

Vaříme podle ČSN: Výbornou uherskou pěnu můžete namazat na veku i okurku a hodí se i naplnění vajíček

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky Hodnocení 189×

Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky

Jedlé květy libečku jako netradiční surovina: Jak chutnají, s čím je kombinovat a proč stojí za vyzkoušení

Jak péct svatební koláčky: Poradíme vám, jaké si máte připravit těsto a náplně Hodnocení 59×

Jak péct svatební koláčky: Poradíme vám, jaké si máte připravit těsto a náplně

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Victoria sponge cake aneb Jednoduchý piškotový dort s jahodami: Doplněný šlehačkou je dokonalý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Martina68 před 1 minutou

Domácí Mrkvový dort

Alena Kovarova před 25 minutami

Vláčný mrkvový dort

Alena Kovarova před 53 minutami

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

veronikamaskova@email.cz před 2 hodinami

Borůvkový koláč I.

RencaBarca před 3 hodinami

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

ldislav před 4 hodinami

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce

Dagemar před 4 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, máslo, kvasnice, cukr moučkový, žloutek, mléko, sůl, ořechy mleté, cukr moučkový, mléko, strouhanka, máslo, kůra citronová, skořice mletá, vejce, cukr moučkový, cukr vanilkový

Naposledy jste si prohlédli

Kapustová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Bramborová pánev s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Čokoládky v košíčku s rumovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Navrmi

Ptáčky z kuřecích stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 90 min

Omáčka z pečené papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 70 min

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno