Vepřové plecko s lečem z trouby

Name: Vepřové plecko s lečem z trouby
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového plecka; 1 sklenička sterilovaného leča (paprika, rajčata); 1 pórek; 1 smetana ke šlehání 31%-33%; 4 stroužky česneku; sůl; granulovaný česnek

isindy

19 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

19. 9. 2010 11:47

1 kg 1 kg vepřového plecka

1 sklenička 1 sklenička sterilovaného leča (paprika, rajčata)

1 1 pórek

1 1 smetana ke šlehání 31%-33%

4 stroužky 4 stroužky česneku

sůl

granulovaný česnek

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 092 kJ / 1 217 kcal
Bílkoviny	200,68 g
Tuky	42,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	506 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	8,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a zaprášíme granulovaným česnekem, koření do masa důkladně vetřeme.
Do pekáčku dáme lečo, pórek nakrájený na kolečka, plátky česneku, lehce osolíme a zalijeme šlehačkou. Na směs rovnoměrně rozložíme kostky masa, pekáč přikryjeme alobalem a v troubě na 200 °C pečeme 30 minut.
Poté alobal sundáme, směs promícháme a pečeme dalších 30 minut odkryté. Občas promícháme, opečené kousky masa obrátíme.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (198x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brambory s lečem a vepřovým masem zapečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 90 min

Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Vepřové kostky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Načíst další

Přečtěte si

Gougères aneb sýrové jednohubky z odpalovaného těsta. Pečou se jako věnečky a chutnají famózně

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 605x

Jak na výrobu domácí ricotty: Tento lahodný sýr zvládneme udělat i doma, stačí k tomu jen tři ingredience

Komentáře

isindy

19. 9. 2012 05:08

BILKOVAI: nic se nemá uspěchat

BILKOVAI

18. 9. 2012 18:58

Před dvěma lety jsem napsala komentář a teď teprve se mi podařilo dát bod

isindy

18. 9. 2012 18:35

dexulka: těší mě, že chutnalo, určitě i ta čerstvá zelenina má své chuťové kouzlo

děkuji

dexulka

17. 9. 2012 12:37

Neměla jsem lečo,tak jsem dala pod maso nakrájené čerstvé papriky,rajčata a cibuli a také to bylo dobré

Jen možná zeleninka pustila až příliš šťávy.Posílám bod i foto

Anna

26. 5. 2012 11:41

Lečo mám kupované, místo plecka krkovici a došel česnek :D Ale jinak postup stejný, tak se nechám překvapit :D Právě se peče v troubě

isindy

4. 6. 2011 11:51

jana73: já jsem ráda, vám chutnalo, děkuji za pochvalu i fotku

jana73

4. 6. 2011 10:24

isindy

děkuji moc za výborný sobotní oběd. Lečo jsem měla kupované a přesto se mě nic nezdrclo a nebylo nic kyselé. Naopak maso i šťávička byla luxusní

Dávám bod a dovolila jsem si přidat fotku

isindy

15. 2. 2011 11:47

Rozmaryno, to máš pravdu, že by to mohlo být tím lečem

...já mám doma http://www.toprecepty.cz/recept/11996-leco---polot..., že by ta kupovaná potvora byla tak agresivní, že by tu šlehačku srazila???? Párkrát jsem lečo i koupila a použila pod maso, ale je fakt, že to jsem dělala s česnekem, protlakem a pod., ne se šlehačkou...http://www.toprecepty.cz/recept/17260-brambory-s-l...
Tak to je mi líto, nenapadlo mě, že kupované lečo bude až taková potvora zákeřná

Rozmaryna

15. 2. 2011 11:23

To lečo máš svoje, které si sama zavařuješ? Já jsem totiž koupila sterilované lečo poprvé, já vždycky jinak používám čerstvou zeleninu. Možná to bylo tím lečem. To jídlo bylo odporně kyselé a ta sražená šlehačka vypadala strašně. Vypadalo to jak už jednou použité jídlo.

isindy

14. 2. 2011 18:39

rozmaryna, to je mi líto, ale nemám dávat důvod jiné fotky, než jak jídlo opravdu po uvaření vypadalo...lečo v mase bylo a smetana taky, přesně, jak je popsáno v receptu...
plecko mám na mrazáku, smetanu v lednici, lečo ve skříni - tak já to zítra uvařím zase a zase ti to vyfotím, ok

snad příště narazíš na recept, který se povede a bude ti lépe vyhovovat

Rozmaryna

14. 2. 2011 18:24

Nachytala jsem se na tu fotku. Přesně jsem dodržela technologický postup, ale to jídlo vypadalo úplně jinak než na fotce a hlavně nikomu nechutnalo. Na fotce je hnědá šťáva, takže je vidět, že sterilované lečo v tom mase nebylo, protože to lečo dělá tu šťávu červenou a ta šlehačka se v tom leču sdrcla.

mysulka

20. 9. 2010 08:45

dělám podobně, je to moc dobré+

Teta Lena

19. 9. 2010 15:44

Zajímavé a taky bych řekla,že to bude mít jinou barvičku se šlehačkou

isindy

19. 9. 2010 15:38

děvčata, smetana tam je

ale tím, že je tam hned od začátku, tak se vypeče a zbyde z ní jen tuk...vzpomeňte si, jak vypadají např. brambory a maso, zapečené se šlehačkou...taky vám to nakonec neplave s bílé omáčce

v tom je rozdíl od zpracování Mirci - maso osmažila, podusila a dávala smetanu až skoro ke konci, takže omáčka je světlá a smetanová na první pohled

suvičko, knedlík byl houskový a bylo to s ním výborné