Kančí žebra s řeznickým salátem
Suroviny
- Žebra z divočáka
- mrkev
- celer
- sůl
- pepř
- pivo (Svijany 13 černé)
- máslo
- olej
- houbové koření
Postup přípravy receptu
Rozpalíme máslo s olejem, dáme žebra a opečeme, potom vložíme do trouby na 220°C, malinko podlijeme vodou a dusíme.
Asi po půl hodině mrkneme a začneme podlévat pivem.
Přidame mrkev, celer a ještě asi hoďku pečeme bez pokličky, ale musíme podlévat a přelévat pivem.
Poté zkusime jak je maso měkké a můžeme podavat.
Poznámka od kuchařky
Řeznicky salat:1 kg řepy,1kg cibule,1 kgpapariky červené.Nálev:2 hrnky vody,1 hrnek cukru,1 hrnek octa,1/2 hrnku oleje.Řepu nastrouhame za syrova na hrubo,cibuli na proužky ,papriku na proužky,vše promícham,nalejeme nálev a dusíme 15-20 minut,necháme trochu vychladit a dáme do skleni a sterilujeme 30-40 minut na 80 stupňů.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kančí žebra s řeznickým salátem
-
kokdaj: Ja bych spis, doporucila,aby byl nejpozdeji v 8 rano v troube.
-
Veronika.Hrozna: Ještě že mám v mrazáku celého kance .
Příště než ho dám péct ho pošlu přes tlakáč -
kokdaj: Divočák potřebuje 3.5 hodinky v troubě a vybírá se, až jde maso od kosti! Kost na potáhnutí musí zůstat v ruce! Máte to v receptu, "vyzkoušet, jak je maso měkké"!
-
No moc jsem mě to nepovedlo děláno podle návodu
Pečeno 3 hodiny a pořád guma 
-
Měla bych jen dotaz. Do řeznického salátu skutečně nepřijde sůl ani jiné koření?
-
k divočákovi mám daleko jako k hlavní výhře ze sportky moc krásné žebírka
-
Další recept s kančím ,a já nemám ani žebírko,natož plecko !
Krása, jenom závidím ! Po dnešním hnusném obědě /smažené kuřecí prsíčka/ bych si teda dala, a ani bych nepotřebovla příbor ,pěkně do ruky a okusovat! -
Krásně upečená žebra, moc pěkné foto
