Jihočeská zelná polévka
Na jihočeskou zelnou polévku budete potřebovat jen pár surovin, a navíc vás v chladném zimním počasí krásně prohřeje. Díky zakysané smetaně je opravdu vydatná. Tradičně se podává se šťouchanými bramborami s osmaženou cibulkou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Zelí umyjeme a nakrájíme na nudličky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme zelí a vše orestujeme. Osolíme, okmínujeme a zalijeme vývarem nebo vodou.
Krok 3: Tekutiny dáme tolik, aby bylo zelí ponořené a dusilo se. Vývar nebo vodu podle potřeby doléváme. Jakmile zelí změkne, přidáme smetanu, ale pozor, nedáváme ji studenou, srazila by se. Do smetany nejprve přimícháme trochu horké polévky a teprve pak ji vlijeme do hrnce k zelí. Dobře promícháme.
Krok 4: Z másla a mouky uděláme jíšku a postupně ji přidáváme do polévky. Dobře provaříme a polévku dochutíme octem.
Krok 5: Tato polévka pochází z jižních Čech a podávají se k ní šťouchané brambory s osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 27. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Moje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Nejnovější recepty
Tvarohový krém s nektarinkami
Přidáno před 4 hodinami
Letní bombardino s jahodami
Přidáno před 4 hodinami
Rýže s vejci a čedarem
Přidáno před 5 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 5 hodinami
Bulgur s paprikami a ljutenicí
Přidáno před 9 hodinami
Nepečený smetanový dort s rybízem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Můj segedín s domácím knedlíkem
annabelsonova před 33 minutami
Cukeťák na plechu
aknel20 před 1 hodinou
Spišský grenadýr marš
ok1cmj před 1 hodinou
Bublanina s jogurtem
ValentineCZ před 2 hodinami
Žemlovka s jablky a tvarohem
Khaled před 6 hodinami
Hrníčková bábovka
Inga. před 6 hodinami
Lečo se smaženými vejci
dejvi01 před 6 hodinami
Tyrolské Gröstle
jana.kulkova před 7 hodinami
Žampiónová polévka
Majhan před 8 hodinami
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
vývar zeleninový,
máslo,
mouka hladká,
kmín drcený,
sůl,
ocet,
smetana zakysaná
Komentáře (1)