Jihočeská zelná polévka
Na jihočeskou zelnou polévku budete potřebovat jen pár surovin, a navíc vás v chladném zimním počasí krásně prohřeje. Díky zakysané smetaně je opravdu vydatná. Tradičně se podává se šťouchanými bramborami s osmaženou cibulkou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Zelí umyjeme a nakrájíme na nudličky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme zelí a vše orestujeme. Osolíme, okmínujeme a zalijeme vývarem nebo vodou.
Krok 3: Tekutiny dáme tolik, aby bylo zelí ponořené a dusilo se. Vývar nebo vodu podle potřeby doléváme. Jakmile zelí změkne, přidáme smetanu, ale pozor, nedáváme ji studenou, srazila by se. Do smetany nejprve přimícháme trochu horké polévky a teprve pak ji vlijeme do hrnce k zelí. Dobře promícháme.
Krok 4: Z másla a mouky uděláme jíšku a postupně ji přidáváme do polévky. Dobře provaříme a polévku dochutíme octem.
Krok 5: Tato polévka pochází z jižních Čech a podávají se k ní šťouchané brambory s osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 27. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Moje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Nejnovější recepty
Masové kuličky s těstovinami a rajčatovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Domácí noky s rajčaty a parmazánem
Přidáno před 2 hodinami
Domácí špenátová pomazánka
Přidáno před 3 hodinami
Rajčatový koláč s hermelínem
Přidáno před 4 hodinami
Kynutá kakaová bábovka s kokosovou náplní
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové nudličky na zelenině II
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové nudličky s nudlemi a zeleninou
medlovice před 10 minutami
Kiščok - buchta z kyšky pečená v remosce
Armin111 před 50 minutami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Marcela0123 před 1 hodinou
Makovo-tvarohovo-švestkový koláč
Marcela0123 před 1 hodinou
Cuketové placičky
Panova před 2 hodinami
Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce
Hanzinten před 2 hodinami
Citronová bábovka z cukety
Denisa26 před 2 hodinami
Kovbojské fazole
Standa Kantry před 3 hodinami
Rajská polévka
monikaoviskova před 3 hodinami
Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce
Kimi110 před 3 hodinami
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
vývar zeleninový,
máslo,
mouka hladká,
kmín drcený,
sůl,
ocet,
smetana zakysaná
Komentáře (1)