Jihočeská zelná polévka
Na jihočeskou zelnou polévku budete potřebovat jen pár surovin, a navíc vás v chladném zimním počasí krásně prohřeje. Díky zakysané smetaně je opravdu vydatná. Tradičně se podává se šťouchanými bramborami s osmaženou cibulkou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Zelí umyjeme a nakrájíme na nudličky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme zelí a vše orestujeme. Osolíme, okmínujeme a zalijeme vývarem nebo vodou.
Krok 3: Tekutiny dáme tolik, aby bylo zelí ponořené a dusilo se. Vývar nebo vodu podle potřeby doléváme. Jakmile zelí změkne, přidáme smetanu, ale pozor, nedáváme ji studenou, srazila by se. Do smetany nejprve přimícháme trochu horké polévky a teprve pak ji vlijeme do hrnce k zelí. Dobře promícháme.
Krok 4: Z másla a mouky uděláme jíšku a postupně ji přidáváme do polévky. Dobře provaříme a polévku dochutíme octem.
Krok 5: Tato polévka pochází z jižních Čech a podávají se k ní šťouchané brambory s osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 27. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Moje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Nejnovější recepty
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 24 minutami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 3 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 4 hodinami
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 2 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 2 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 2 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 2 hodinami
Maková květinka
jelena63 před 2 hodinami
Pletený mazanec
jelena63 před 2 hodinami
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 2 hodinami
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 2 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 3 hodinami
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
vývar zeleninový,
máslo,
mouka hladká,
kmín drcený,
sůl,
ocet,
smetana zakysaná
Komentáře (1)