Makový koláč se švestkami a drobenkou

Merylas Kuchařka: Merylas

10 - 12 porcí Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 5 názorů

Suroviny

220 g polohrubé mouky
80 g mletého máku
100 ml mléka na uvaření máku
100 g másla nebo jiného tuku např. Hera
140 g moučkového cukru
1 ks vanilkového cukru
trochu citrónové kůry z bio citronu
1/2 sáčku prášku do pečiva
3 vejce
špetka soli do sněhu
100 ml mléka do těsta
zhruba 500 g švestek
trochu tuku a hrubé mouky na vymazání a vysypání formy
Na drobenku:
80 g polohrubé mouky
60 g cukru krupice
2 špetky mleté skořice nebo dle chuti
50 g másla nebo jiného tuku
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mletý mák vsypeme do 100 ml horkého mléka a za stálého promíchávání chvíli povaříme. Odstavíme a necháme zchladnout.

  2. Změklý tuk, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a žloutky utřeme v míse do bělavé pěny a vmícháme prochladlý uvařený mák. Dále už opatrněji, střídavě a po částech vmícháme mléko, mouku - prášek do pečiva smícháme s posledním dílem a nakonec přidáme pevný sníh z bílků.

  3. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy o průměru cca 32 cm, poklademe půlkami švestek řezem nahoru a posypeme drobenkou. Tu si připravíme tak, že smícháme mouku s cukrem a skořicí, přidáme na kousky nakrájený ztuhlý tuk a vše promneme.

  4. Koláč upečeme v předehřáté troubě. Pekla jsem na horkovzduch při 160°C cca 40 minut.
    Upečený koláč vyjmeme a necháme zchladnout. Před podáváním povrch pocukrujeme.

Poznámka

Pokud jsou švestky kyselejší, tak bych je po rozložení na těsto malinko pocukrovala a teprve pak dala drobenku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 82 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Makový koláč se švestkami a drobenkou

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    hajibuni: Díky za vyzkoušení a zhodnocení :-K

    Odpovědět

  • hajibuni hajibuni

    Dnes jsem pekla a koláč je opravdu výborný! Na drobenku jsem použila třtinový cukr a i když jsem měla kyselejší švestky, nedoslazovala jsem. I tak to bylo sladké dost, možná bych příště dala cukru méně. Ale kombinace máku a švestek je dokonalá. Určitě budu dělat znovu. :yes::-Q

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Ivana Morawiecova: Moc se omlouvám, nějak jsem to přehlédla. Patří tam 100 g tuku, už jsem to do receptu dopsala. :-K A díky za upozornění.:-K

    Odpovědět

  • Ivana Morawiecova Ivana Morawiecova

    Atˇ se dívám,jak se dívám,nevidím nikde tuk do těsta.:-DJinak se mi ten koláč líbí a brzy upeču,miluji mák a švestky.:yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Mák a švestky, zní to hezky a líbí se mi :yes::-K Určitě vyzkouším, ale nyní jsou u nás v pořadí hrušky máslovky a těch je do kompostu škoda, tak toto odložím na později ;-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: makový koláč s drobenkou makový koláč se švestkami švestkové koláče s drobenkou makový koláč se švestkami a drobenkou uvaření máku drobenkový makový koláč švestkovou makový koláč makový koláč s drobenkou recept makový koláč s drobenkou a hruškami makovy koláč švestkovy kolač s drobenkou švestková makový koláč drobenkovy koláč se svestkami maková koláč se švestkami a s drobenkou švestkový koláč s mákem a drobenkou uvareni maku pod koláč koláč se švestkami švestkovy makový koláč s drobenkou švestkový kolac makový makové koláče s drobenkou

Zapomněl/a jsem heslo