Stařenčiny šulánky se zelím
Suroviny
- bramborové těsto (nebo rovnou zbylé uvařené šulánky, šišky z bramborového těsta)
- dušené kysané zelí
- uzené maso (nebo uzený bůček)
- sádlo
Postup přípravy receptu
Uzené maso (uzený bůček) pokrájíme na kostičky. Zapékací mísu nebo menší pekáček vymažeme sádlem.
V míse smícháme šulánky, maso a zelí a směs urovnáme do pekáče.
(Pokud nepracujeme se zbylými šulánky, je třeba je z bramborového těsta nejprve uvařit. Většinou na to myslím při vaření bramborových knedlíků předem a připravím si a uvařím i nějaké šulánky.)Zapečeme v troubě při 180-200 °C, asi 30-45 minut (podle množství surovin v pekáčku), do červena.
Pokud používám libové uzené maso, během pečení směs ještě pokapu rozpuštěným sádlem.
Poznámka
Je to spíš taková vzpomínka na naši stařenku (prababičku), kterou si jako malé děcko dobře pamatuji, když k nám jezdívala na návštěvu.
Na její zapékané šulánky dodnes vzpomíná můj...příbuzný (pro náš příbuzenský vztah název není, ale je to bratranec mé maminky) vždycky jen s láskou a popisuje, jak se jako malý těšil ze školy domů, až babička vytáhne z trouby voňavý pekáč s dočervena zapečenou směsí.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Stařenčiny šulánky se zelím
-
MamlajdaD, Anna Kocikova: děkuji vám, oběma
Ano, je to pro mě jak vzpomínka na prababičku, tak zároveň i výborné jídlo
Naše pra- uměly i z mála udělat velikou dobrotu! -
Kdyby to šlo, dalabych spoustu bodíků!
Mňááám! -
Eja57: ano
musí to být úžasně voňavá vzpomínka! Prý - "už když stařenka vytahovala pekáč z trúby, nemohl jsem se dočkat". -
Já ten pekáč ještě teď po letech vidím...u babičky...uzeného tam bylo pomálu ale bylo to táááák dobré.....
