Znojemské šulánky

Name: Znojemské šulánky
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 1 vejce; 100 ml mléka (podle potřeby); 50 g strouhaného sýra; sůl; mletý pepř; trocha strouhanky; malé sladkokyselé okurky; olej; Na trojobal:; vejce; hladká mouka; strouhanka

Hodnocení receptu je 4,9 (45×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 618 kJ / 865 kcal
Bílkoviny	122,83 g
Tuky	37,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	620 mg
Sodík	889 mg
Sůl	2,06 g
Sacharidy	8,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K mletému masu přidáme vejce, mléko, sýr, sůl a pepř. Dobře vymícháme a necháme 15 minut odležet. Krok 2: Pak přidáme trochu strouhanky tak, aby masová směs držela pohromadě. Krok 3: Lžící odebereme kousek mleté směsi, položíme do dlaně, na něj malou okurku a dobře ji do masa zabalíme. Takto zabalíme všechny okurky a spotřebujeme všechno mleté maso. Krok 4: Pak šulánky uložíme na plech s pečicím papírem, zastříkneme olejem a upečeme v troubě při 180-200 °C. Krok 5: Nebo každý šulánek obalíme v trojbalu a usmažíme na pánvi v rozehřátém oleji.

K mletému masu přidáme vejce, mléko, sýr, sůl a pepř. Dobře vymícháme a necháme 15 minut odležet.
Pak přidáme trochu strouhanky tak, aby masová směs držela pohromadě.
Lžící odebereme kousek mleté směsi, položíme do dlaně, na něj malou okurku a dobře ji do masa zabalíme. Takto zabalíme všechny okurky a spotřebujeme všechno mleté maso.
Pak šulánky uložíme na plech s pečicím papírem, zastříkneme olejem a upečeme v troubě při 180-200 °C.
Nebo každý šulánek obalíme v trojbalu a usmažíme na pánvi v rozehřátém oleji.

TIP: Jak a z čeho upéct falešné karbanátky nebo sekanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 6. 2018

Poznámka autorky cathleen

K mletému masu můžeme přidat i jiné oblíbené koření, nám ale stačilo ochutit pepřem a solí.

Trochu upravený recept paní A. Černé ze Znojma.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (276× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Znojemské šulánky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9w0J

Šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 55 min

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 53 min

Smažené šulánky se škvarkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 30 min

Stařenčiny šulánky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 70 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Základní chleba z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Domácí bramborové gnocchi Videorecept

Domácí bramborové gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Znojemské šulánky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9w0J

Náhodný recept

Náplně do buchet

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitta Mat 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí játrová paštika s brusinkami

Přidáno před 4 hodinami

Domácí rybí prsty z kapra

Přidáno před 4 hodinami

Jednohubky s hráškovou pomazánkou a vařeným vejcem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové vafle s prejtem a zelným salátem

Přidáno před 5 hodinami

Pučálka nasladko s jablíčkem

Přidáno před 5 hodinami

Koláč s tvarohem, jablky a drobenkou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Cynie 18. 3. 2025 19:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chutná jako karbanátek s okurkou i když to jíte každé zvlášť, povedlo se👍

Vonnyska 30. 12. 2024 11:47

Vypadá to na skvělý recept!😍 Chtěla bych je zkusit, ale jsem začátečnice, tak bych se ráda zeptala - jak přibližně dlouho se mají péct? Děkuji za odpověď.

cathleen 10. 1. 2025 07:09

Vonnyska: děkuji

U nás doma tyhle karbanátky vždy jen smažíme na pánvi. Tak bych nechala v troubě odhadem 15-20 minut.

Marie Svarcova 6. 4. 2023 05:10

recept i foto se mi líbí

LukasM přidal novou fotografii! 21. 5. 2019 07:55

Prpcek 16. 12. 2018 13:28

Dobrý recept, chutné "papáníčko". Děkuji za recept.

cathleen 16. 12. 2018 18:17

Prpcek: těší mě, že chutnalo

hospodyne 22. 6. 2018 19:43

pekla jsem i smažila v trojobalu+ nové brambory ze zahrádky. Výborné. Br. kaše by mi k tomu asi chutnala víc, ale to už není o receptu.

cathleen 23. 6. 2018 05:23

hospodyne: děkuju

Jsem ráda, že chutnalo!

Bibinka přidala novou fotografii! 19. 6. 2018 14:56

Bibinka 17. 6. 2018 18:17

Ivuš, ty okurky dáváš čerstvé, nebo zavařené na sladkokyselo ? Jinak fajn nápad za prcního bodíka

Zobrazit 2 starší odpovědi

Bibinka 19. 6. 2018 15:00

cathleen: Ivčo, ani do středy jsem nevydržela a udělala šulánky už dnes a přidala jsem Ti fotku. Bylo to dobré a udělala jsem k nim šťouchané brambory-díky za rp.