Perníčky s cukrovou polevou

Name: Perníčky s cukrovou polevou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 560 g hladké mouky; 300 g cukru krupice; 3 vejce; 3 lžíce medu; 3 lžíce kakaa; 150 g másla; 1 lžíce skořice; 1 lžička jedlé sody; 1 perníkové koření; citronová kůra; 1 vejce na potření perníčků; Poleva:; 1 bílek; 250 g cukru moučka; šťáva z 1/2 citronu

Voňavé perníčky, zdobené bílkovou polevu nám každý rok symbolicky připomínají blížící se zimu a adventní čas. Zkuste je společně s dětmi upéct podle tohoto receptu. Strávíte společně krásný čas a první dobrota z kolekce vánočního cukroví budete mít hotovou.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Nelca777

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 198 kJ / 6 501 kcal
Bílkoviny	117,73 g
Tuky	179,47 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	510 mg
Sůl	0,97 g
Sacharidy	1 085,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici. Krok 2: Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 3: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu. Krok 4: Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé. Krok 5: Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce. Krok 6: Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici.
Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu.
Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.
Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce.
Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2020

Poznámka autorky Nelca777

Z jedné dávky vyjde asi 80 kusů perníčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Ma'aruta - arabske cukrovi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 20 min

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 35 min

Bochánky s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Cop s pistáciemi a cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Ostružinovo-jogurtový dort s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Papriková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Nelca777 90 min

Kuřecí směs se zeleninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 45 min

Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Naše doma oblíbené špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nelca777 45 min

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Ořechy s krémem z Mila oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 160 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Náhodný recept

Ryzce na kmíně s křupavou bagetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Langoše jako ze stánku

Přidáno před 1 hodinou

Dýně hokaido s kuřecím masem a špenátem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 2 hodinami

Ostružinový cheesecake

Přidáno před 2 hodinami

Jablečný závin podle Míši Landové

Přidáno před 9 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Přidáno 1. 8. 2025 15:29:15

Další recepty

Komentáře (3)

michal charvat šefkuchař 1. 12. 2023 14:01

pernik

michal charvat šefkuchař přidal novou fotografii! 1. 12. 2023 13:01

Nelca777 přidala novou fotografii! 22. 11. 2020 22:00

Přečtěte si

Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Perník podle videa je neuvěřitelně vláčný a voňavý. Chutná jako od babičky Hodnocení 12×

Perník podle videa je neuvěřitelně vláčný a voňavý. Chutná jako od babičky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Houby už rostou! Kde si nasbíráte plné košíky, ukazuje speciální česká houbová mapa, s úlovky se chlubí i houbaři

Srpnové přihnojování okurek: Vsaďte na draslík a fosfor a užijete si dlouhou a bohatou sklizeň

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy Hodnocení 185×

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

Nejnovější články

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

Jídelníček slovenské šlechty 18. století: Na stole bylo pečené sele, zvěřinové ragú, jemné máslové rohlíčky a litry vína

12 foto
Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Švestkovo-borůvková buchtička

zackovam před 34 minutami

Škvarkové placky ze staré kuchařky

Jaromila před 38 minutami

Meruňkový kompot

babca.mz před 1 hodinou

Drožďová pomazánka

dataner před 2 hodinami

Oreo sushi

kucharska.kocka.cz před 2 hodinami

Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami

jitk.neubauerova@seznam.cz před 2 hodinami

Rychlé jogurtové lívanečky Videorecept

Rychlé jogurtové lívanečky

sterzova1963@seznam.cz před 2 hodinami

Bublanina pro pokročilé

Michaela80 před 2 hodinami

Pečený tvaroh s jablky a ořechy (vhodné pro diabetiky)

Ivyjg před 2 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

honza.podhradsky@gmail.com před 3 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, vejce, med, kakao, máslo, skořice, soda jedlá, koření do perníku, kůra citronová, perníčky, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Krabí pomazánka s vejci a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marta

Narozeninový dort mašinka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mysinecka

Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Jihofrancouzský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lopusek

Brokolicový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 45 min

Perníčky s cukrovou polevou

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nelca777

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení