Perníčky s cukrovou polevou

Name: Perníčky s cukrovou polevou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 560 g hladké mouky; 300 g cukru krupice; 3 vejce; 3 lžíce medu; 3 lžíce kakaa; 150 g másla; 1 lžíce skořice; 1 lžička jedlé sody; 1 perníkové koření; citronová kůra; 1 vejce na potření perníčků; Poleva:; 1 bílek; 250 g cukru moučka; šťáva z 1/2 citronu

Voňavé perníčky, zdobené bílkovou polevu nám každý rok symbolicky připomínají blížící se zimu a adventní čas. Zkuste je společně s dětmi upéct podle tohoto receptu. Strávíte společně krásný čas a první dobrota z kolekce vánočního cukroví budete mít hotovou.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Nelca777

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 198 kJ / 6 501 kcal
Bílkoviny	117,73 g
Tuky	179,47 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	510 mg
Sůl	0,97 g
Sacharidy	1 085,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici. Krok 2: Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 3: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu. Krok 4: Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé. Krok 5: Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce. Krok 6: Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici.
Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu.
Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.
Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce.
Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2020

Poznámka autorky Nelca777

Z jedné dávky vyjde asi 80 kusů perníčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Ma'aruta - arabske cukrovi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 20 min

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 35 min

Bochánky s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Cop s pistáciemi a cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Ostružinovo-jogurtový dort s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Ořechy s krémem z Mila oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nelca777 160 min

Moje první povedené vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Nelca777 90 min

Papriková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Nelca777 90 min

Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Sekaná s vajíčkem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nelca777 90 min

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Náhodný recept

Testoviny s muslemi (scallops)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hazel 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 6 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 11 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 12 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 13 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 13 hodinami

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno 15. 12. 2025 18:22:09

Další recepty

Komentáře (3)

michal charvat šefkuchař 1. 12. 2023 13:01

pernik

michal charvat šefkuchař přidal novou fotografii! 1. 12. 2023 12:01

Nelca777 přidala novou fotografii! 22. 11. 2020 21:00

Přečtěte si

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví Hodnocení 463×

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka Hodnocení 89×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jídelní lístek z roku 1974: Smažený řízek stál 9,90 Kčs, okurkový salát byl za 1,50 Kčs a nejdražší biftek s vejcem za 13 Kčs

Perníčky s rumovou polevou: Pochutnejte si na dokonalé kombinaci cukroví a polevy Hodnocení 2×

Perníčky s rumovou polevou: Pochutnejte si na dokonalé kombinaci cukroví a polevy

Perníčky hned měkké: Naučte se podle videa těsto, se kterým se krásně pracuje Hodnocení 10×

Perníčky hned měkké: Naučte se podle videa těsto, se kterým se krásně pracuje

Gottovy koule: Tyhle retro nepečené kuličky z pudinku a piškotů miloval i Karel Gott, v dětství jsem je zbožňovala

Šéfkuchař radí, jak na dokonalý řízek: Klíčem k úspěchu je snadný fígl s trojobalem a správné smažení

Nejnovější články

Gottovy koule: Tyhle retro nepečené kuličky z pudinku a piškotů miloval i Karel Gott, v dětství jsem je zbožňovala

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Báječná vosí hnízda podle Josefa Maršálka: Spojení ořechového těsta s vaječňákem a lineckým zajistí perfektní výsledek

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní pečená kuřecí křídla

petrp před 3 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Patoja před 3 hodinami

Rakvičkové jednohubky bez amonia

JanaK24 před 5 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

veronikatun před 5 hodinami

Máslový krém na vánoční cukroví Videorecept

Máslový krém na vánoční cukroví

Hanka112 před 5 hodinami

Pravý vajíčkový salát podle ČSN

dedektonik před 6 hodinami

Pařížské tyčinky od maminky Videorecept

Pařížské tyčinky od maminky

KralicekZ před 6 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Wikki před 7 hodinami

Drožďová pomazánka s vločkami

magdalenka před 7 hodinami

Bezlepková vánoční štola

mirka3 před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, vejce, med, kakao, máslo, skořice, soda jedlá, koření do perníku, kůra citronová, perníčky, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Perníčky s cukrovou polevou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nelca777

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě