Kuřecí žaludky na smetaně
Suroviny
- 500 g kuřecích žaludků
- 1 menší cibule
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- 4 kuličky pepře
- sůl
- 1 malá mrkev
- 1 malá petržel
- kousek celerové bulvy
- Omáčka:
- 40 g másla
- 1 cibule
- 40 g hladké mouky
- vývar z žaludků
- lžička mleté papriky
- 250 ml smetany 33%
- sůl a pepř
Postup přípravy receptu
Očištěné žaludky dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme koření, cibuli, sůl, kořenovou zeleninu a uvaříme doměkka.
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a uděláme cibulovou jíšku. Přidáme mletou papriku, přecezený vývar z žaludků a dobře promícháme, aby se neudělaly hrudky. Dále přidáme nakrájené žaludky, osolíme, opepříme a povaříme. Nakonec zjemníme smetanou.
Podáváme s bramborovými noky, knedlíkem nebo těstovinami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí žaludky na smetaně
-
mika59: Miládko moc děkuji za krásnou fotku:
-
Romi taky jsem dnes vařila. Žaludky i srdíčka máme rádi. S dovolením jsem přidala fotku.
-
To musí vyzkoušet, často dělám z kuř.žaludků guláš. Mám ho raději než z hov.kližky.
-
savlinka: Koho to asi tak zajima zde, v diskuzi pod receptem, cim krmite pejska, jsi si mozna spletla rubriku . . .
-
savlinka: tak to někdy vyzkoušej.. ..jeste lepší jsou srdíčka....fakt moc dobrý...
-
Nikdy jsem je neochutnala
U nás je vaříme jen pejskovi
