Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Tento pokrm spojuje jemně dušené vepřové žaludky v krémové smetanové omáčce s křupavými bramboráčky dochucenými aromatickým tymiánem. Perfektní pro jedlíky hledající nové chuťové zážitky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 728 kJ / 891 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,54 g |
| Tuky | 74,26 g |
| Vláknina | 9,59 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodík | 118 mg |
| Sůl | 0,25 g |
| Sacharidy | 39,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: K dokonalému změknutí žaludků je potřeba je vařit cca 3 hodiny. Možno vařit třeba i na dvakrát.
Krok 2: Nadrobno nakrájené žaludky dáme zároveň s nakrájenou cibulí na rozehřáté sádlo, posypeme kmínem a solí. Restujeme, posypeme moukou a po chvilce přelijeme horkou vodou.
Krok 3: Papriku dáme do smetany a vmícháme do odstavené omáčky. Dostatečně provaříme.
Krok 4: Přílohou jsou klasické bramboráčky, kde při výrobě nahradíme majoránku tymiánem.
Talíř ozdobíme rajským a dvouletým šnytlíkem, který není kulatý, ale má mečíkovitý tvar a není tak aromatický.
Talíř ozdobíme rajským a dvouletým šnytlíkem, který není kulatý, ale má mečíkovitý tvar a není tak aromatický.
Zveřejněno 9. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M81PO
Moje poznámka
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M81PO
Nejnovější recepty
Pomazánka z červené řepy se sýrem cottage
Přidáno před 57 minutami
Makovo-tvarohový závin se skořicí z kynutého hrnkového těsta
Přidáno před 13 hodinami
Hrnkový kakaovo-tvarohový koláč
Přidáno před 15 hodinami
Květáková polévka s bramborem a bio miso pastou s shiitake
Přidáno před 16 hodinami
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 19 hodinami
Jablečný chlebíček
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové maso zapečené ve smetaně
Aluki před 11 hodinami
Masové koule s vejci
E. J. K. před 12 hodinami
Smažené sýrové kuličky
E. J. K. před 12 hodinami
Květákové placičky
E. J. K. před 12 hodinami
Rýžový nákyp
E. J. K. před 13 hodinami
Pistáciové dortíky s jahodami
Danna před 14 hodinami
Dezert stracciatella
Danna před 14 hodinami
Bramborové placičky z kaše
Markeeta před 14 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Hemelad před 14 hodinami
BeBe-buchta
RenataMaresova před 14 hodinami
Suroviny:
žaludek vepřový,
cibule,
sádlo,
sůl hrubozrnná,
smetana,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika,
rajče,
pažitka,
voda
Komentáře (3)