Kuřecí žaludky s houbami na česneku
Suroviny
- 800 g kuřecích žaludků
- hrst sušených hub
- 1 velká cibule
- 5 stroužků prolisovaného česneku
- 2 lžíce hladké mouky + 150 ml vody
- mletý kmín
- pepř
- sůl
- lžička hořčice
- vývar nebo voda
- 2 lžíce sádla
Postup přípravy receptu
Žaludky dobře očistíme a překrájíme na polovinu.
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a žaludky opečeme. Přidáme hořčici, předem namočené houby i s vodou. Vsypeme koření, česnek a podlijeme vývarem.
Dusíme doměkka, podle potřeby podléváme.
Mouku rozkvedláme ve vodě a žaludky zahustíme. Dochutíme solí a pepřem a případně česnekem.
Necháme 10 minut povařit.
Poznámka
Vhodná příloha jsou těstoviny, knedlíky nebo chléb.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 217 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kuřecí žaludky s houbami na česneku
-
Já dělám z kuřecích žaludků držťkovou polévku a je výborná.Dávám k žaludkům vše co se dává do držťkové polévky.
-
mika59:máš dobré recepty...aj tento.
. -
casino:
-
casino:
Tak tomu nerozumiem.
To si aj mäso koreníte mäsom, cibuľu cibuľou atď. Vy ste ešte nezistili, že rozdiel medzi hubami sušenými a čerstvými je dosť veľký? Hoci, asi máte aj pravdu, zákazník v reštaurácii "prihubovanie" čerstvých húb sušákmi nespozná.
Veselé pohubovanie
-
jarda Kadic: máte recht
Houby čerstvé vs. sušené?
Sušenými "kořením" i polévku či omáčku z čerstvých... -
cecilka:
-
jarda Kadic:V podstate súhlasím, až na tie huby. Teraz, keď rastú, dám radšej čerstvé, sušené si nechám na horšie časy
.
mika 59:vôbec som nechcela vyrývať, skôr, ďakujem za pripomenutie, na hydinové vnútornosti som akosi pozabudla
. Ale, recept si dovolím poupraviť, môj jazyk totiž hovorí, aby som pridala aj kyslú smotanu.. Inak, verím že aj bez nej je to -
cecilka: cecilko,já dělám podobně z kuřecích žaludků guláš a je fakt jedno, jestli jsem je měl chlazené,nebo zmrazené.A co se týká hub,tak se mi sušené zdají voňavější,než čerstvé, ale asi to bude taky šumafuk, jestli jsou takové,nebo makové
ale jinak je to bašta -
cecilka: Upravila jsem ať si každý vybere. My děláme z čerstvých.
-
Kuracie žalúdky robím už roky a na rozličné spôsoby a aj mrazené aj čerstvé. Doteraz som žiadne rozdiely v chuti nespozorovala. Prečo by som práve pri tomto recepte mala použiť žalúdky čerstvé a k tomu sušené huby
-
Přidávám se k těm, kterým by chutnalo
-
I mně by chutnalo
+ -
Toto by i u nás moc chutnalo
-
Už ukládám
-
To vypadá náramně
1-64-64-exact.jpg "pipre")
