Sekaná s jehněčím masem v bránici

Name: Sekaná s jehněčím masem v bránici
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: vepřový bok 600 g; jehněčí maso 600 g; cibule; česnek; houska namočená v mléce; Koření dle chuti:; sůl; pepř; drcený kmín; tymián; paprika; chilli; majoránka; hořčice; Dále potřebujeme:; ovesné vločky nebo strouhanku; 3 vejce; vepřovou bránici

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

alca2

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba tepelné úpravy: 50 min dle trouby

50 min (50 min tepelná úprava, dle trouby)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 750 kJ / 3 047 kcal
Bílkoviny	234,84 g
Tuky	233,28 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	1,10 g
Sůl	2,31 g
Sacharidy	2,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso v poměru jak máme rádi (já použila 1:1) pomeleme společně s cibulí, česnekem a houskou. Přidáme koření, sůl, trochu hořčice (u nás se vždy přidávala pro chuť),, 3 vejce, trochu vloček (místo strouhanky, není po upečení poznat). Vše řádně promícháme a případně podle chuti doplníme koření a sůl. Krok 2: Roztáhneme bránici zakoupenou v masně, já ji rozpůlila, rozložíme hmotu a zabalíme. Krok 3: Do pekáče dáme trochu vody (bez tuku, bránice je mastná) a pečeme v horkovzdušné troubě na 200 st. C nejdříve přikryté asi 20 min., potom dopečeme odkryté za občasného polévání do červena.

Maso v poměru jak máme rádi (já použila 1:1) pomeleme společně s cibulí, česnekem a houskou. Přidáme koření, sůl, trochu hořčice (u nás se vždy přidávala pro chuť),, 3 vejce, trochu vloček (místo strouhanky, není po upečení poznat). Vše řádně promícháme a případně podle chuti doplníme koření a sůl.

Jak udělat sekanou
Roztáhneme bránici zakoupenou v masně, já ji rozpůlila, rozložíme hmotu a zabalíme.
Do pekáče dáme trochu vody (bez tuku, bránice je mastná) a pečeme v horkovzdušné troubě na 200 st. C nejdříve přikryté asi 20 min., potom dopečeme odkryté za občasného polévání do červena.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2021

Poznámka autorky alca2

Koření použijeme podle zvyklostí a chuti, možno použít i směs na mleté maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná s jehněčím masem v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9JD3

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

"Kebab" v masové bláně - bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Krkovice v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mikklik

Šťavnatá sekaná s cuketou pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 105 min

Zobrazit více

Moje jehněčí játra s opečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alca2 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Sekaná
Jehněčí maso

Pálivé chutě
Pečení
Běžný den
Náročné recepty
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Sekaná s jehněčím masem v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9JD3

Náhodný recept

Domácí tatarka - výborná, rychlá, jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

blade2peter 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečená cizrna

Přidáno před 30 minutami

Čokoládovo-jahodový cheesecake

Přidáno před 2 hodinami

Smoothie s jahodami, meruňkami a banánem

Přidáno před 2 hodinami

Rebarborový koláč s tvarohem a mandlovou drobenkou

Přidáno před 16 hodinami

Vegetariánská tikka masala

Přidáno před 19 hodinami

Těstoviny orecchiette s kedlubnovými listy

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

alca2 29. 5. 2021 19:32

Eja57: koření dávám od oka, po zamíchání ochutnám a podle chuti přidám, co mi na chuti chybí. Jak jsem napsala do poznámek, lze použít hotovou směs koření. Celková doba pečení závisí na tloušťce sekané a na troubě, cca 50 min.
Poměr masa může být různý podle možností a chuti. Dobrou chuť