Krkovice v bránici
Suroviny
- Pro 4 osoby:
- 4 plátky krkovice
- 4 kusy bránice asi 20x20cm
- 200 g kuřecích jater
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 velká červená paprika
- 4 plátky tvrdého sýra ( eidam )
- olej
- sůl
- pepř
- sladká mletá paprika
- vegeta
Postup přípravy receptu
Kuřecí játra očistíme, odblaníme, umyjeme a nakrájíme na kousky.
Cibulku si nakrájíme a vzpěníme na kapce oleje, přidáme česnek na plátky, vhodíme játra a pár minut restujeme. Osolíme a opepříme, můžeme přidat špetku mleté sladké papriky a trošku vegety.
Krkovici naklepeme, opepříme, osolíme a rychle opečeme na pánvi.
Nachystáme si bránici- rozvineme ji a rozdělíme na 4 díly, očistíme si papriku a rozkrojíme opět na 4 díly, můžou být i nudličky.
Opečenou krkovičku klademe na bránici, na každou porci dáme díl játry, papriku a nahoru plátek sýra a zabalíme do bránice.
Dáme na vymaštěný pekáček do trouby a pečeme doměkka. Občas můžeme podlít.
Poznámka od kuchařky
Místo oleje můžeme použít sádlo. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší.
Recept není dietní, ale je to mňamka!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovice v bránici
-
Pilgrim
, beru na vědomí, příště budu chtít tady v Orlové košilku, nebo předstěru a myslím, že pro mne přijedou z blázince s bílou košilkou s rukávama dozadu! -
Pilgrim, nikdy jsem v řeznictví nekupovala košilku ani předstěru, ale vždy bránici. Myslíš, že nevědí co prodávají
-
Nauč se anatomii a pak vař. To v čem to děláš je předstěra nebo košilka. Bránice je úplně něco jiného.
-
Tady bych chtěla říct, kdo v bránici nic nedělal, vyzkoušejte. Jídlo bude mít díky bránici takovou svoji chuť, nevím, jak to popsat.
-
(dnes jsem bránici viděla jako novinku v řeznictví u Lídlu a přemýšlele na co ....
) -
Bibi, provázek by to asi nespravil
, musí to být ta bránice, játra by určitě nedržela tak hezky pohromadě. U nás bránici běžně koupím u řezníka. Aspoň něco, spousta věcí zase tady není k dostání -
Jani, máš to krásné ! Mně na rozdíl od Bibi recept neunikl, ale stále mně uniká ta bránice
Posílám bodík Janě za krásné fotky a mikklikovi za recept -
Taky zrovna nevím, jestli bych sehnala bránici. Možná by stačilo ovázat provázkem, aby to drželo ne
-
Mńam, takové masíčko by nám móóóc chutnalo, nějak mi ten recept unikl. Jani, máš to moc pěkně nafocené a proto mě to láká ještě víc
Dávám bodíka -
Zapoměla jsem dát sýr, přez to, že jsem ho měla celou dobu na lince přichystaný
, tak jsem si ho pak dala aspoň na tu roládku. Vynikající jídlo, vřele doporučuji -
Tak já budu pátrat dál, jak píše Merylas - kdo hledá, najde
. Potom dám vědět, jak jsem /ne/byla úspěšná. Již jsem ji sháněla cca před rokem a bez úspěchu. Tento recept se mi moc líbí, tak doufám, že to vyjde. -
Myslím si, že i v Praze se najdou soukromá řeznictví a tam by to snad neměl být problém bránici koupit.
Na pečení v alobalu pozor, nedávej tam ten sýr, když tak až nakonec po vybalení z alobalu.
Jinak se ten sýr asi přilepí na ten alobal a z jídla se ztratí to kouzlo. Nejlepší to je opravdu v té bránici. -
maris, právě ta bránice dá jídlu specifickou chuť a vůni, tak nejde nahradit. Nejsem z Prahy, ale kdo hledá, najde
-
Tak to musí být výborné! Na bránici jsem ještě nenarazila / několikrát jsem se již pokoušela ji koupit /. Asi to nebude přesně ono, ale dám místo ní alobal. Neví někdo, kde v Praze by se dala sehnat ?
