Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněná kotleta v bránici

Name: Plněná kotleta v bránici
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové kotlety; 4 plátky královské nebo jiné, podobné slaniny; 1 větší žampion; 70 g Nivy; 1 lžička hořčice; 1 lžička oleje; celý kmín; bránice podle potřeby

Vepřové maso

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

3 názory

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

3. 12. 2017 17:40

Porce: 2 porce

2 2 vepřové kotlety

1 1 větší žampion

70 g 70 g Nivy

1 lžička 1 lžička hořčice

1 lžička 1 lžička oleje

celý kmín

bránice podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie	1 341 kJ / 320 kcal
Bílkoviny	15,47 g
Tuky	27,60 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	1,46 g
Sůl	3,65 g
Sacharidy	2,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety tence naklepeme. Každou potřeme hořčicí a poklademe 1 plátkem slaniny.
V kastrůlku mírně opečeme na kostičky nakrájenou zbylou slaninu, přidáme nadrobno nakrájený žampion, podlijeme troškou vody, podusíme doměkka a nakonec přistrouháme Nivu, kterou necháme úplně roztéct. Pak kastrůlek odstraníme ze zdroje tepla.
Na kotletu naložíme kupku usmažené směsi, maso přeložíme a obalíme do bránice.
Do pekáčku dáme pečící papír, který mírně potřeme olejem a na něj dáme kotlety, které okmínujeme celým kmínem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Maso pustí šťávu, kterou budeme kapsy přelévat. Po 30 minutách zvýšíme teplotu na 220 stupňů a ještě asi 10 minut pečeme na barvu.
Podáváme s bramborovou kaší a se zeleninovým salátem.