Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sádlové rohlíčky s česnekem
Pečení domácích rohlíků není žádná věda a je zapotřebí k němu přistupovat s dobrou náladou. Jen tak se dílo podaří s minimálním úsilím a budete z nich mít o to větší radost. Vůně česneku zajisté přiláká do kuchyně celou rodinu.
Suroviny pro 24 kusů
24kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 156 kJ / 3 144 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,60 g |
| Tuky | 87,06 g |
| Vláknina | 27,68 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodík | 6,57 g |
| Sůl | 16,35 g |
| Sacharidy | 487,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto, nejlépe to půjde v domácí pekárně. Jako první dáme do nádoby vlažné mléko, rozpuštěné vlahé sádlo, vařené a vychladlé jemně nastrouhané brambory. Pak přidáme prosátou mouku smíchanou se solí a nahoru rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto.
Krok 2: V průběhu zpracování těsta rozehřejeme sádlo a do horkého přidáme prolisovaný česnek. Promícháme, česnek necháme jen zpěnit, tím se nám rozvoní a ihned odstavíme. Trvá to jen pár sekund.
Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly, zpracujeme je do bochánku a necháme cca 5-10 minut trochu vykynout. (Těsto se pak lépe rozvaluje).
Krok 4: Bochánky rozválíme do kruhu o průměru zhruba 36 cm. Potřeme vlažným sádlem s česnekem a kolečkem na pizzu rozdělíme buď na 8 nebo 12 výsečí. Smotáme do rohlíčků (viz foto), uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení a necháme chvíli kynout.
Krok 5: Vykynuté rohlíčky orosíme sprejem vlažnou vodou, posypeme kmínem a ještě jednou orosíme. (Povrch se může místo vodou potřít rozšlehaným vejcem, kmín bude i lépe držet).
Krok 6: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 15 minut při 210-220 °C. Čas pečení je pouze orientační, menší rohlíčky se budou péct kratší dobu, než ty větší. Po upečení je odložíme na mřížku a necháme vychladnout.
Zveřejněno 3. 12. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sádlové rohlíčky s česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PXGy
Moje poznámka
Sádlové rohlíčky s česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PXGy
Nejnovější recepty
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 8 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 9 hodinami
Grilovaná chobotnice
Přidáno před 9 hodinami
Šafránové špízy (šiškebab) na grilu
Přidáno před 9 hodinami
Grilovaná hovězí žebra low&slow
Přidáno před 9 hodinami
Philly cheesesteak
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
Cikitaka před 5 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
zackovam před 5 hodinami
Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku
dvinsky před 5 hodinami
Kuře na paprice s hráškem
Aknytsirk před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Sonisko před 8 hodinami
Cukeťák na plechu
Kacenka1981 před 8 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
veeronica12 před 8 hodinami
Růžičky s tvarohovou náplní
Mizera před 9 hodinami
Meruňkový koláč z tvarohového těsta
malipi před 9 hodinami
Linecký koláč s marmeládou
Okina před 10 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
brambory,
mléko,
sádlo,
droždí čerstvé,
sádlo,
česnek,
kmín celý
Komentáře (5)