Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové karé se švestkovou omáčkou

Name: Vepřové karé se švestkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového karé; sůl; pepř; kousek špeku; 1 cibule; 1 lžíce sádla; 1 hrst kořenové zeleniny; 2 lžíce hladké mouky; 150-200 ml vývaru; 2-3 lžíce povidel; citronová šťáva (podle chuti); 2-3 lžíce smetany

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

5. 12. 2021 18:25

Vepřové karé se švestkovou omáčkou, Vepřové karé se švestkovou omáčkou — Vepřové karé se švestkovou omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	1 769 kJ / 423 kcal
Bílkoviny	5,68 g
Tuky	22,58 g
Vláknina	8,25 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,06 g
Sacharidy	46,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme, po stranách trochu nařízneme, aby se nekroutilo, osolíme a opepříme a z jedné strany obalíme v mouce.
Na pánvi rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo, orestujeme a vložíme maso pomoučenou stranou dolů. Maso opečeme z obou stran, pak trochu podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Měkké maso vyjmeme a do výpeku přidáme zeleninu, podlijeme a povaříme doměkka. Rozmixujeme dohladka a přidáme povidla, citronovou šťávu a nakonec zjemníme smetanou.
Podáváme s bramborovými noky.