Světlá vosí hnízda

Vosí hnízda se řadí k nejoblíbenějším druhům tradičního vánočního cukroví. Pokud je milujete i vy, zkuste je letos trochu jinak. Vláčné světlé těsto a řízná ovocná náplň, to je bomba, která ohromí.

Hodnocení receptu je 4,8 (4×)

LilyAirin

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min + odpočinutí těsta v lednici

60 min (60 min příprava, + odpočinutí těsta v lednici)

Světlá vosí hnízda, Světlá vosí hnízda — Světlá vosí hnízda

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 200 kJ / 3 394 kcal
Bílkoviny	62,85 g
Tuky	106,08 g
Vláknina	9,64 g
Cholesterol	156 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	500,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozemeleme piškoty a ořechy najemno. Krok 2: Piškoty a ořechy nasypeme do mísy, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme vláčné těsto. Pokud by se příliš drolilo, přidáme mléko s rumem (záleží dle chuti a preferencích každého, jestli bude přidávat jen mléko nebo i rum). Pokud by naopak bylo příliš lepivé, přidáme piškoty, nebo pak více obalujeme v cukru. Krok 3: Hotové těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc odpočinout do lednice. Krok 4: Druhý den připravíme náplň. Do mixéru dáme všechny ingredience na náplň a rozmixujeme. Mohou tam být kousky, ale neměly by být příliš velké, aby se hnízda dala dobře naplnit. Pokud bude náplň moc tekutá, přidáme džem. Náplň by měla být jako gel. Krok 5: Vyndáme těsto, necháme ho trochu změknout a pak už jen s pomocí formičky tvarujeme, plníme višňovou náplní a lepíme na holé piškoty. Krok 6: Hotová hnízda skladujeme v chladu.

Rozemeleme piškoty a ořechy najemno.
Jak umlít piškoty
Piškoty a ořechy nasypeme do mísy, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme vláčné těsto. Pokud by se příliš drolilo, přidáme mléko s rumem (záleží dle chuti a preferencích každého, jestli bude přidávat jen mléko nebo i rum). Pokud by naopak bylo příliš lepivé, přidáme piškoty, nebo pak více obalujeme v cukru.
Hotové těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc odpočinout do lednice.
Druhý den připravíme náplň. Do mixéru dáme všechny ingredience na náplň a rozmixujeme. Mohou tam být kousky, ale neměly by být příliš velké, aby se hnízda dala dobře naplnit. Pokud bude náplň moc tekutá, přidáme džem. Náplň by měla být jako gel.
Vyndáme těsto, necháme ho trochu změknout a pak už jen s pomocí formičky tvarujeme, plníme višňovou náplní a lepíme na holé piškoty.
Hotová hnízda skladujeme v chladu.

TIP: Načasujte správně přípravu vosích hnízd aneb jak dlouho vydrží?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2021

Poznámka autorky LilyAirin

Pro děti nahradíme rum rumovym aromatem. Při tvarování vosáků doporučuji nedělat kuličku, ale váleček, lépe se pak udělá špička a také obalovat v moučkovém cukru, aby se nelepily (platí v případě vyklepávací formičky). Díru na náplň dělám malíčkem. Lze dělat i vařečkou.