Trubičky z domácího těsta

Name: Trubičky z domácího těsta
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g másla; 2 lžíce octa; 6 lžic mléka; 2 žloutky; Sníh z bílků:; na 1 bílek 70 g cukru moučky; trochu vanilky; Dále:; žloutek na potření

Na povrchu křupavé trubičky zvláční uvnitř lahodný bílkový sníh. Máslové těsto po zadělání necháme odpočinout a poté jej namotáme na formičky. Po upečení plníme sněhem z bílků a cukru.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Mardosaa

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení těsta

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 30 kusů

30kusů

300 g 300 g hladké mouky

250 g 250 g másla

2 lžíce 2 lžíce octa

6 lžic 6 lžic mléka

2 2 žloutky

Sníh z bílků:

na 1 na 1 bílek 70 g cukru moučky

trochu trochu vanilky

Dále:

žloutek na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 123 kJ / 3 136 kcal
Bílkoviny	46,67 g
Tuky	225,00 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	70 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	226,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zaděláme těsto z uvedených surovin a necháme jej v ledničce odpočinout do druhého dne. Krok 2: Těsto vyválíme, nakrájíme na proužky a namotáme na trubičky, které dáme na papírem vyložený plech, namažeme rozšlehaným žloutkem a upečeme při 200 °C. Krok 3: Po upečení necháme trubičky lehce vychladnout a poté je sundáme z formiček. Krok 4: Bílky s cukrem vyšleháme nad parou do zhoustnutí a poté vzniklým sněhem plníme upečené trubičky.

Zaděláme těsto z uvedených surovin a necháme jej v ledničce odpočinout do druhého dne.
Těsto vyválíme, nakrájíme na proužky a namotáme na trubičky, které dáme na papírem vyložený plech, namažeme rozšlehaným žloutkem a upečeme při 200 °C.

Jak namotat těsto na kovové trubičky
Po upečení necháme trubičky lehce vychladnout a poté je sundáme z formiček.
Bílky s cukrem vyšleháme nad parou do zhoustnutí a poté vzniklým sněhem plníme upečené trubičky.

TIP: Jak ušlehat sníh nad parou

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trubičky z domácího těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QZDY

Trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slunickovin 60 min

Griliášové trubičky Videorecept

Griliášové trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marynka 47 min

Hnědé trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 60 min

Trubičky z "lístkového" těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda 35 min

Nafoukané trubičky Videorecept

Nafoukané trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 165 min

Černé trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jabl.ko 60 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Dětská oslava
Narozeniny
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Trubičky z domácího těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QZDY

Náhodný recept

Ořechový závin trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

apfele

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cibulové rizoto z papiňáku

Přidáno před 7 hodinami

Smažená cuketa se salámem

Přidáno před 14 hodinami

Pórkové rizoto podle Pohlreicha

Přidáno před 20 hodinami

Cuketové krokety Videorecept

Cuketové krokety

Přidáno před 22 hodinami

Hrušková marmeláda

Přidáno 18. 8. 2025 17:03:01

Králík s houbovou smetanovou omáčkou

Přidáno 18. 8. 2025 09:06:07

Další recepty

Komentáře (4)

casino 3. 4. 2022 15:32

"Trubičky z domácího těsta"
Líbí se mi název rcp, neb i když v něm není zmínka o listovém těstě, tak po upečení těsto listuje

takřka jako pracná klasika z vodánku a tukové složky
***
Prý že na velikosti záleží

já ale používám rcp u něhož na velikosti (lžíce, vejce) opravdu nezáleží, neb tekutých složek je díky objemovému odměření vždy stejně

"Listové" těsto snadno a rychle Videorecept

"Listové" těsto snadno a rychle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 3. 4. 2022 13:21

Zdravím, ja by som uvítala (možno aj viacerí), keby si doplnila, aké veľké trubičky si použila, či si ich pred navinutím prúžkov pomazala niečím, aj aké veľké sú tie prúžky - šírka aj dĺžka, cesto vyvaľkať na akú hrúbku. Začiatočníkom by informácia istotne padla vhod. Ďakujem.