Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Filipínský rybí salát Kinilaw

Name: Filipínský rybí salát Kinilaw
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g čerstvého tuňáka (nebo tanigue - španělská makrela); 200 ml octa; 1-2 větší červené cibule (nebo šalotka); kokosový krém; chilli paprička (podle chuti); 1 lžíce zázvoru; šťáva z 1 limetky (nebo calamansi); sůl; pepř; cukr; Dále:; paprika, okurky, rajčata (nemusí být)

Svatikmnamka

1 názor

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby macerování

20 min (20 min příprava, bez doby macerování)

16. 3. 2023 18:44

Filipínský rybí salát Kinilaw, Hotový salát — Hotový salát

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 510 kJ / 600 kcal
Bílkoviny	117,45 g
Tuky	4,05 g
Vláknina	7,71 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	592 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	21,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Steaky z tuňáka nakrájíme na kostičky asi 1x1x1 cm.
Zalijeme octem a necháme 40-60 minut macerovat.
Poté ocet slijeme, přidáme kokosový krém, nakrájenou cibuli, nakrájenou chilli papričku, nastrouhaný nebo nadrobno nakrájený zázvor. Zakapeme šťávou z limetky (Filipínské calamansi je top, ale je špatně dostupné).
Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Přidáme sůl, pepř a cukr (opět podle chuti), nálev si dochutí každý podle své představy.
Vše promícháme a dáme do lednice minimálně na 3 hodiny odležet.
Můžeme, ale nemusíme, přidat papriku, okurku nebo rajčátka bez semínek.
TIP Ryby v kuchyni