Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketová nádivka od Karol

Name: Cuketová nádivka od Karol
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší cuketa (nebo 3 menší); 100 g tvrdého sýra; 1-2 vejce; 1-2 housky; mléko (dle potřeby); strouhanka (dle potřeby); 100 g uzeného masa; 100 g měkkého salámu; mletý pepř; majoránka (volitelně); sůl; 2 cibule; 2-3 stroužky česneku; sádlo; K podávání:; hořčice; křen; chléb

Cuketová nádivka zasytí. I odpůrcům zeleniny v této formě zachutná. Podle toho, jak moc jí dopřejeme při přípravě uzené maso či salám a jak moc jí okořeníme, se bude i podávat. Dá se jíst samotná nebo doplnit chlebem, hořčicí či křenem.

Karolka137

3 názory

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

7. 8. 2023 15:51

Cuketová nádivka od Karol, Cuketová nádivka — Cuketová nádivka

Nutriční hodnoty

Energie	3 411 kJ / 815 kcal
Bílkoviny	68,23 g
Tuky	46,05 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	584 mg
Sodík	2,87 g
Sůl	6,82 g
Sacharidy	29,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Větší cuketu oloupeme a zbavíme středů se semeny. Menší necháme se slupkou i středy. Nastrouháme na hrubo či najemno. Trošku osolíme. Necháme chvíli odstát aby se cukety zbavily přebytečné vody.
Jak očistit a vydlabat cuketu
Housky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Necháme mléko vsáknout.
Mezitím oloupeme a nastrouháme česnek. Oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Uzené maso či uzeninu nakrájíme.
Osmahneme na sádle cibuli, salám a uzené. Necháme trochu vychladnout.
Vymastíme sádlem vhodný pekáč. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
K cuketě zbavené přebytečné vody přidáme opečenou směs cibule a uzenin, česnek (podle chuti i majoránku). Vše dobře promícháme a okořeníme pepřem a solí. Přidáme vymačkanou housku z mléka, vejce Podle potřeby zahustíme strouhankou.
Vložíme do trouby a vše upečeme do zlatova zhruba 30 minut. Chutnější je více vypečená.
Podáváme podle vlastní chuti s hořčicí, chlebem, křenem.
TIP Jak zpracovat vnitřky cuket