Cuketová nádivka od Karol

Name: Cuketová nádivka od Karol
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší cuketa (nebo 3 menší); 100 g tvrdého sýra; 2 vejce; 2 housky; 100 g uzeného masa; 100 g měkkého salámu; 2 cibule; 3 stroužky česneku; mléko (dle potřeby); strouhanka (dle potřeby); mletý pepř; majoránka (nemusí být); sůl; sádlo; K podávání:; hořčice; křen; chléb

Cuketová nádivka zasytí. I odpůrcům zeleniny v této formě zachutná. Podle toho, jak moc jí dopřejeme při přípravě uzené maso či salám a jak moc jí okořeníme, se bude i podávat. Dá se jíst samotná nebo doplnit chlebem, hořčicí či křenem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Karolka137

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Cuketová nádivka od Karol, Cuketová nádivka — Cuketová nádivka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 411 kJ / 815 kcal
Bílkoviny	68,23 g
Tuky	46,05 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	584 mg
Sodík	2,87 g
Sůl	6,82 g
Sacharidy	29,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Větší cuketu oloupeme a zbavíme středů se semeny. Menší necháme se slupkou i středy. Nastrouháme na hrubo či najemno. Trošku osolíme. Necháme chvíli odstát aby se cuketa zbavila přebytečné vody. Krok 2: Housky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Necháme mléko vsáknout. Krok 3: Mezitím oloupeme a nastrouháme česnek. Oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Uzené maso či uzeninu nakrájíme. Krok 4: Osmahneme na sádle cibuli, salám a uzené. Necháme trochu vychladnout. Krok 5: Sádlem vymažeme vhodný pekáč. Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 6: K cuketě zbavené přebytečné vody přidáme opečenou směs cibule a uzenin, česnek a podle chuti i majoránku. Vše dobře promícháme a okořeníme pepřem a solí. Přidáme vymačkanou housku z mléka a vejce. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Krok 7: Urovnáme do pekáčku, zasypeme strouhaným sýrem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme dozlatova zhruba 30 minut. Chutnější je více vypečená. Krok 8: Podáváme podle vlastní chuti s hořčicí, chlebem, křenem.

Větší cuketu oloupeme a zbavíme středů se semeny. Menší necháme se slupkou i středy. Nastrouháme na hrubo či najemno. Trošku osolíme. Necháme chvíli odstát aby se cuketa zbavila přebytečné vody.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Housky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Necháme mléko vsáknout.
Mezitím oloupeme a nastrouháme česnek. Oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Uzené maso či uzeninu nakrájíme.
Osmahneme na sádle cibuli, salám a uzené. Necháme trochu vychladnout.
Sádlem vymažeme vhodný pekáč. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
K cuketě zbavené přebytečné vody přidáme opečenou směs cibule a uzenin, česnek a podle chuti i majoránku. Vše dobře promícháme a okořeníme pepřem a solí. Přidáme vymačkanou housku z mléka a vejce. Podle potřeby zahustíme strouhankou.
Urovnáme do pekáčku, zasypeme strouhaným sýrem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme dozlatova zhruba 30 minut. Chutnější je více vypečená.
Podáváme podle vlastní chuti s hořčicí, chlebem, křenem.