Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Name: Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 mořské štiky; sůl; mletý pepř; prolisovaný česnek; hladká mouka; mletá uzená paprika; olej na smažení; Pyré:; 4 velké cibule; 1 jablko; sůl; 1 lžička másla; 1 špetka cukru; 100 ml vývaru (zeleninového nebo masového); 2 lžíce kysané smetany; Cibulová polévka:; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar z cibule + vývar dle potřeby (domácí); půl lžičky kurkumy; kysaná smetana; jarní cibulka; krutony

Kompletní menu získáte, pokud budete postupovat podle našeho receptu. Smažená mořská štika s cibulovým pyré jako hlavní chod je delikátní. Při přípravě pyré zároveň vytvoříte základ pro cibulovou polévku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 057 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	9,01 g
Tuky	22,59 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	57,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar. Krok 2: Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál. Krok 3: Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy. Krok 4: Vývar z cibule lze použít na polévku. Krok 5: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí. Krok 6: Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky. Krok 7: Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Krok 8: Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji. Krok 9: Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar.
Jak rychle oloupat cibuli
Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál.
Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy.
Vývar z cibule lze použít na polévku.
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí.
Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky.
Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji.
Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Mořská štika s máslovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kroupovka 30 min

Mořská štika na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 70 min

Plněná mořská štika

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 60 min

Mořská štika s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Mořská štika s bramborovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Saturejka

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Kynuté skořicové rohlíčky plněné tvarohem a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 50 min

Vepřové maso na smetaně s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 180 min

Jablkové taštičky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Zobrazit více

Ryby
Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Náhodný recept

Krůtí karbanátky se sýrem, šunkou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Větrníkové kostky

Přidáno před 26 minutami

Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí šašliky

Přidáno před 2 hodinami

Rakouské špekové knedlíky

Přidáno před 6 hodinami

Jednoduchý dort z jednoho plechu Videorecept

Jednoduchý dort z jednoho plechu

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové maso s mrkví a hráškem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala nové fotografie! 28. 9. 2023 08:07

Přečtěte si

Hokejový večer po italsku: Tyhle minipizzy budou větší hit než samotný zápas

Jak na kapra bez kostí: Jednoduchým trikem zbavíme kapra kostí a vychutnáme si tak skvělou vánoční večeři bez obav a obírání Hodnocení 89×

Jak na kapra bez kostí: Jednoduchým trikem zbavíme kapra kostí a vychutnáme si tak skvělou vánoční večeři bez obav a obírání

Jednoduchý fígl prodlouží čerstvost banánů až o 14 dní: Pomůže věc, kterou většina lidí vyhazuje

KVÍZ: Jak zařadit mořské plody do jídelníčku? Zábavný kvíz o přípravě této gurmánské suroviny Hodnocení 4×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

[email protected] před 47 minutami

Pampeliškový sirup se sedmikráskami

janik62 před 58 minutami

Chřestový salát s vejci

malyLibor před 1 hodinou

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Kajkajak před 2 hodinami

Sírovec na kari omáčce

Chylas před 3 hodinami

Špenát Videorecept

Špenát

magdalenka před 3 hodinami

Míchaný pampeliškovo-sedmikráskový med

janik62 před 4 hodinami

Krakonošova směs

Slavista62 před 6 hodinami

Krkovička na bramborách z remosky jednoduše

Slavista62 před 6 hodinami

Pikantní plátky krkovičky

Slavista62 před 6 hodinami

Suroviny:
mořská štika, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká, paprika sušená uzená, olej, cibule, jablko, sůl, máslo, cukr, vývar masový, smetana kysaná, máslo, mouka hladká, cibule, kurkuma, smetana kysaná, cibulka jarní, krutony

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno