Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špaldové rohlíky

Domácí pečivo ze špaldové mouky je dobrota, kterou si můžete zlepšit den. Voňavý a křupavý rohlík bude chutnat k polévkám, salátům, uzeninám či sýrům. Nebo si ho vychutnejte třeba nasladko s máslem a medem k hrnečku kakaa.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Majkaa

Středně náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 15 min

115 min (100 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Špaldové rohlíky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 16 porcí

16porcí

1/2 kg 1/2 kg mouky špaldové celozrnné hladké

21 g 21 g droždí

65 g 65 g sádla

1 lžička 1 lžička cukru

1 lžička 1 lžička soli

340 g 340 g mléka

Na posyp:

sůl

kmín

mák

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 855 kJ / 2 594 kcal
Bílkoviny	73,51 g
Tuky	79,66 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	79 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,34 g
Sacharidy	387,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny včetně droždí dáme do robotu vymíchat v hladké těsto. Těsto necháme kynout cca 1 hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem. Krok 2: Nakynuté těsto rozdělíme na 16 dílků, z kterých vytvarujeme nejprve bochánky. Na pomoučeném vále vyválíme z bochánků tenké trojúhelníky. Ty srolujeme od nejširší strany do tvaru rohlíků. Krok 3: Na plech vyložený pečicím papírem ukládáme rohlíky a necháme cca 1/2 hodiny kynout. Krok 4: Mezitím si včas rozehřejeme troubu na 230 °C. Vykynuté rohlíky potřeme vodou, posypeme mákem, solí či kmínem, nebo dáme péct čisté. Pečeme cca 15 minut, záleží na tom, jak peče trouba. Krok 5: Upečené rohlíky necháme vystydnout na mřížce.

Všechny suroviny včetně droždí dáme do robotu vymíchat v hladké těsto. Těsto necháme kynout cca 1 hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.
Nakynuté těsto rozdělíme na 16 dílků, z kterých vytvarujeme nejprve bochánky. Na pomoučeném vále vyválíme z bochánků tenké trojúhelníky. Ty srolujeme od nejširší strany do tvaru rohlíků.

Snadné tvarování rohlíků
Na plech vyložený pečicím papírem ukládáme rohlíky a necháme cca 1/2 hodiny kynout.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Mezitím si včas rozehřejeme troubu na 230 °C. Vykynuté rohlíky potřeme vodou, posypeme mákem, solí či kmínem, nebo dáme péct čisté. Pečeme cca 15 minut, záleží na tom, jak peče trouba.
Proč předehřívat troubu
Upečené rohlíky necháme vystydnout na mřížce.

TIP: Pečeme ze špaldové mouky

Zveřejněno 1. 11. 2023

Poznámka autorky Majkaa

Rohlíky, pokud vydrží, jsou krásně měkké i 2 dny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk2q9

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Špaldové rohlíky s kefírem

Špaldové rohlíky s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rohlíky ze špaldové hladké mouky

Rohlíky ze špaldové hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 140 min

Křupavé špaldové bochánky

Křupavé špaldové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 50 min

Špaldové palačinky

Špaldové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rohlíky

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 105 min

Rohlíky

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 55 min

Libečková sůl

Libečková sůl

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 30 min

Kotleta na strouhaných bramborách

Kotleta na strouhaných bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Majkaa 110 min

Turecké briošky

Turecké briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Švestkový koláč z jogurtového těsta

Švestkový koláč z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Majkaa 70 min

Linecký kolač s malinami

Linecký kolač s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Špaldové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk2q9

Náhodný recept

Míchaná vejce s uzeným lososem

Míchaná vejce s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

domin_krayzel 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové noky s čokoládou

Jahodové noky s čokoládou

Přidáno před 6 hodinami

Žampiónová směs s mrkví a fazolemi

Žampiónová směs s mrkví a fazolemi

Přidáno před 10 hodinami

Meruňkový nákyp

Meruňkový nákyp

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu

Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu

Přidáno před 12 hodinami

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno 19. 6. 2025 16:21

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno 19. 6. 2025 15:41

Další recepty

Komentáře (3)

Majkaa 1. 11. 2023 16:40

Ať se povedou

veronika_straka moderátorka 1. 11. 2023 14:29

Díky za recept na rohlíky ze špaldy!

moji kluci jsou rohlíkoví, tak jim aspoň můžu upéct "zdravější" verzi

Majkaa přidala novou fotografii! 1. 11. 2023 11:25

Přečtěte si

Jak poznat dobře vykynuté těsto Hodnocení 299×

Jak poznat dobře vykynuté těsto

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Oblíbené pečivo ze špaldové mouky. Jak se špalda používá a na co se hodí Hodnocení 32×

Oblíbené pečivo ze špaldové mouky. Jak se špalda používá a na co se hodí

Jednoduchá a univerzální zálivka na salát jen ze tří surovin: Stačí kvalitní olej, ocet a sůl ve správném poměru

Jednoduchá a univerzální zálivka na salát jen ze tří surovin: Stačí kvalitní olej, ocet a sůl ve správném poměru

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 2×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

Jak skladovat jahody? Pokud je během dvou dnů neplánujete zpracovat, dejte je zamrazit. To má ale svá pravidla

Jak skladovat jahody? Pokud je během dvou dnů neplánujete zpracovat, dejte je zamrazit. To má ale svá pravidla

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta Hodnocení 96×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Nejnovější články

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

Jak skladovat jahody? Pokud je během dvou dnů neplánujete zpracovat, dejte je zamrazit. To má ale svá pravidla

Jednoduchá a univerzální zálivka na salát jen ze tří surovin: Stačí kvalitní olej, ocet a sůl ve správném poměru

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Martina68 před 4 hodinami

Domácí Mrkvový dort

Domácí Mrkvový dort

Alena Kovarova před 4 hodinami

Vláčný mrkvový dort

Vláčný mrkvový dort

Alena Kovarova před 5 hodinami

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

veronikamaskova@email.cz před 6 hodinami

Borůvkový koláč I.

Borůvkový koláč I.

RencaBarca před 7 hodinami

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Hanina_ před 7 hodinami

Pekingská polévka Videorecept

Pekingská polévka

Hanina_ před 7 hodinami

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Jakubka před 7 hodinami

Bramborové knedlíčky do polévky

Bramborové knedlíčky do polévky

ldislav před 9 hodinami

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce

Dagemar před 9 hodinami

Suroviny:
mouka, droždí, sádlo, cukr, sůl, mléko, sůl, kmín celý, mák