Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rohlíky ze špaldové hladké mouky

Name: Rohlíky ze špaldové hladké mouky
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 430 g hladké špaldové mouky; 21 g droždí; 1 lžička cukru; 1 lžička soli; 130 ml vlažného mléka; 50 g měkkého másla; 3 vejce; Na posypání:; hrubá sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Jaromira18

2 názory

Doba přípravy 140 min

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava)

8. 12. 2021 20:47

430 g 430 g hladké špaldové mouky

21 g 21 g droždí

1 lžička 1 lžička cukru

1 lžička 1 lžička soli

130 ml 130 ml vlažného mléka

50 g 50 g měkkého másla

3 3 vejce

Na posypání:

hrubá sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 576 kJ / 2 528 kcal
Bílkoviny	107,06 g
Tuky	74,44 g
Vláknina	57,58 g
Cholesterol	912 mg
Sodík	3,56 g
Sůl	8,76 g
Sacharidy	328,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky prosejeme mouku, ve které uděláme důlek. V mléce promícháme rozdrobené droždí, cukr, 1 lžíci mouky, vlijeme do připraveného důlku a posypeme trochou mouky. Misku zakryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Vmícháme vejce, sůl, máslo, vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Z vykynutého těsta uděláme 8 bochánků, které rozválíme na podélnou placičku, pevně srolujeme směrem k sobě a dáme na pečící papír, aby konec byl středem na pečícím papíru, aby se rohlík nerozvinul. Rohlíky přikryjeme utěrkou a necháme asi 25 minut nakynout.
Rohlíky postříkáme vlažnou vodou, posypeme solí a dáme do předem vyhřáté trouby na 210 °C na 20-25 minut.