Hroznové potěšení v listovém těstě
Suroviny 6 porcí
- 1 listové těsto
- 1 hrnek bílých hroznů
- 1 hrnek červených hroznů
- 1 smetana na šlehání
- 1 ztužovač Smeta-fix
- 1 čirá želatina na 250ml tekutiny
- 1 pevná poleva Bílá čokoláda
- cukr krystal dle chuti
Postup přípravy receptu
Listové těsto vyválíme a vykrojíme 2 kola o průměru 20cm.
Obě kola na pečicím papíru upečeme v troubě přehehřáté na 180°C a necháme na mřížce vychladnout.
Bílou polevu rozehřeleme, částí pocákáme jednu upečené kolo, zbytek natřeme na druhé kolo. Necháme ztuhnout.
Plně polité kolo omotáme pruhem z papíru, aby vznikl rám. Do prostoru nasypeme kuličky hroznového vína (několi necháme na ozdobení).
Želatinu připravíme podle návodu rozpuštěním v oslazené vodě. Necháme lehce ztuhnout, aby měla konzistenci medu a po lžících nalejeme na hrozny. Necháme ztuhnout.
Šlehačku ušleháme spolu se ztužovačem a natřeme na vrstvu želatinových hroznů.
Kolo pocákané polevou rozkrojíme na 6 dílů, které poskládáme na šlehačku, ozdobíme hrozny a dáme vychladit.
Poznámka od kuchařky
Původně jsem chtěla udělat jednoduhé plnění ovoce a želatiny + šlehačky mezi dva rovné obdélníkové pláty, ale pak jsem si vzpomněla na obrázek podobného dortu, který jsem kdysi na nějakých stránkách zahlédla - především efektní vrchní členění ...a tak jsem se pokusila zaimprovizovat a udělat pro potěšení rodiny trochu netypický moučník.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hroznové potěšení v listovém těstě
-
Opravdu nádhera za další bod
+21
-
to je krása -
téééda ty jsi skvělá
-
Irrenko, ten korpus se tak o cca 2cm na každé straně "srazil", tak je přidej navíc a mohlo by tovyjít - takže na formu 25cm péct kolo 29bm průměr...ale pak už bude potřeba ta listová těsta 2 - na jedno se mi vešel právě ten 20cm kruh
-
Isu kde bereš ty nápady.
-
Jů Isů to je krása
-
Isu asi je to pravda, nebo upéct kolo větší a pak ho nandat do formy upečené pro nalití želé, no prostě musím to vyzkoušet, protože se mi to moc líbí
-
Irrenko, to jsem si taky myslela
ale ona ta potvora listová se zmenší 
...jedině mít 2 velikosti, upéct podle té větší a doufat, že se pak vejde do té menší jenže já udělala kruh 20cm - to je nejmenší forma - a pak to bylo ještě menší - na té poslední fotce to v té 20cm formě vidíš 
-
Jak jinak, to je prostě úžasné
Kam ty na ty nápady chodíšTohle bych si dala raději než kdejaký dort
Já bych tu jednu placku asi upekla v dortové formě a nemusela bych dělat zábranu z papíru.Nebo to je blbost
-
děkuji všem moc za komentáře i body
, dortík je opravdu lehký, takový letní v tomhle počasí balzám na duši
určitě zkuste, příprava je jednoduchá a třeba v létě s kuličkami melounu nebo s čerstvými jahodami musí být ještě lepší -
se poseru
to je zase paráda -
Téda
,já už ani nestačím registrovat,není autorka náhodou nemocná??Ale jinak paráda+16 -
k tomu oparvdu není co dodat
+1 -
tadle ženská se na té marodní opravdu evidentně ultra nudí
...to je jedna bašta za druhou....ta už snad ani ty kamna nevypíná -
Ivuš, mňa napadá iba, že si nejaký veľmi zvláštny úkaz...už ani nežasnem.
