Koláč z tvarohu s jablky

Name: Koláč z tvarohu s jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 125 g hladké mouky; 125 g tučného tvarohu; 100 g změklého másla; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; Náplň:; 5 jablek; 1 lžíce cukru krupice; 1/2 lžičky mleté skořice; 3 lžíce džemu; rozinky (podle chuti); citronová šťáva (podle chuti); Sypanka:; 50 g změklého másla; 50 g cukru krupice; 100 g polohrubé mouky; Dále:; tuk na vymazání plechu; strouhanka na vysypání plechu

Křehké tvarohové těsto naplníme šťavnatými jablky se skořicí a džemem a nakonec zasypeme máslovou sypankou. Domácí koláč krásně voní už během pečení a skvěle chutná ještě lehce vlažný ke kávě nebo čaji.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení těsta (1 hodina)

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta (1 hodina))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 107 kJ / 2 894 kcal
Bílkoviny	44,10 g
Tuky	136,37 g
Vláknina	28,25 g
Cholesterol	403 mg
Sodík	487 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	358,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme tvaroh, máslo, vanilkový cukr a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme alespoň na 1 hodinu odležet do ledničky. Krok 2: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. V míse je promícháme s cukrem, skořicí a džemem. Krok 3: Podle chuti můžeme přidat rozinky. Náplň ochutnáme a případně dosladíme cukrem nebo zakápneme citronovou šťávou. Krok 4: Do mísy dáme máslo, cukr a mouku. Prsty vypracujeme sypanku. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Krok 6: Odležené těsto rovnoměrně natlačíme do plechu. Na těsto rozložíme jablečnou náplň a zasypeme ji připravenou sypankou. Krok 7: Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 25–30 minut dozlatova. Krok 8: Hotový koláč necháme krátce vychladnout, poté ho nakrájíme a podáváme.

Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme tvaroh, máslo, vanilkový cukr a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme alespoň na 1 hodinu odležet do ledničky.
Která těsta nechat odležet
Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. V míse je promícháme s cukrem, skořicí a džemem.
Podle chuti můžeme přidat rozinky. Náplň ochutnáme a případně dosladíme cukrem nebo zakápneme citronovou šťávou.
Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače
Do mísy dáme máslo, cukr a mouku. Prsty vypracujeme sypanku.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Jak vymazat formu na pečení
Odležené těsto rovnoměrně natlačíme do plechu. Na těsto rozložíme jablečnou náplň a zasypeme ji připravenou sypankou.
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 25–30 minut dozlatova.
Hotový koláč necháme krátce vychladnout, poté ho nakrájíme a podáváme.

TIP: 15 jablečných moučníků

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2024

Poznámka autorky janatka

Nechala jsem se inspirovat P. Buriánovou. Koláč je šťavnatý, křehký, plný jablek a to máme moc rádi. Džem v náplni to krásně dochutí. Každý si tam může dát, jaký má rád nebo má doma. Já jsem přidala džem z bezinkových květů.