Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie

Name: Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 6-7 středně velkých brambor; 400 g mletého masa; 100 g anglické slaniny; 3 vejce; 3 vejce uvařená natvrdo; 1 balení sýru Brie (nebo camembert); 1 cibule; sůl; čerstvě mletý pepř; 200 ml smetany; tuk na vymazání formy

Se zapečenými bramborami snad nikdy nešlápnete vedle. Tenké plátky brambor jsou proloženy mletým masem, slaninou, vajíčkem a cibulí. Na závěr pečení pak nahoru brambor dejte ještě plísňový sýr, skvěle doplní chuť celého pokrmu.

Moanka

4 názory

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 110 min

125 min (15 min příprava + 110 min tepelná úprava)

10. 3. 2024 13:14

Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 459 kJ / 2 739 kcal
Bílkoviny	132,66 g
Tuky	211,85 g
Vláknina	11,35 g
Cholesterol	1,89 g
Sodík	2,50 g
Sůl	5,86 g
Sacharidy	70,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce uvaříme natvrdo (10 minut). Poté dobře zchladíme a oloupeme.
Jak snadno oloupat vařená vejce
Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na slabé plátky (cca 4 mm silné). Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, plátky slaniny na proužky, uvařená vejce na kolečka.
Formu vytřeme tukem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Na dno formy vyrovnáme polovinu tenkých plátků brambor, osolíme a opepříme. Na ně rozprostřeme mleté maso. Opět okořeníme solí a pepřem. Maso poklademe slaninou. Na ni nasypeme cibuli a na tu narovnáme kolečka vajec. Osolíme, opepříme. Navrch naskládáme zbylé brambory. A opět okořeníme jako předešlé vrstvy. Dáme do trouby a pečeme 50 minut.
Vejce rozkvedláme se smetanou, solí a pepřem. Na zapékající se francouzské brambory po oněch 50 minutách vyrovnáme na plátky nakrájený sýr, celé to zalijeme připravenou smetanou s vejci a dáme ještě na 20 minut dopéct.
Po vyjmutí z trouby necháme asi 15 minut odpočinout. Podáváme s naloženou červenou řepou nebo okurkou.
TIP Nakládaná červená řepa v extra voňavém nálevu