Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami

Líčka jsou jemná a šťavnatá, zkrátka skvělý kus masa. Šťávě dodají vynikající chuť i sílu, proto není zapotřebí ji nijak zvlášť zahušťovat a dochucovat. V tomto receptu jsme kromě zeleniny přidali také červené víno a bylinky.

Hodnocení receptu je 4,8 (62×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami, Dobrou chuť ;-).
Dobrou chuť ;-).
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 590 kJ /
1 575 kcal
Bílkoviny214,48 g
Tuky26,80 g
Vláknina11,90 g
Cholesterol 496 mg
Sodík 565 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy36,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme a nakrájíme na kostky. Pór nakrájíme na půlkolečka. Troubu zapneme na 190 °C. Líčka očistíme a zlehka obalíme v hladké mouce. Krok 2: V kastrolu vhodném do trouby rozehřejeme olej a líčka v něm rychle opečeme. Poté je vyjmeme na talíř a odložíme stranou. Krok 3: Do výpeku přidáme máslo, vsypeme cibuli a restujeme ji dosklovata, poté přidáme kořenovou zeleninu a necháme ji za občasného promíchání pár minut restovat. Nakonec vsypeme pórek, promícháme a přidáme rajčatový protlak. Ten za stálého míchání zasmahneme (pozor, ať se nepřipálí!) a ihned trochu zalijeme horkým vývarem. Krok 4: Přidáme opečená líčka, tymián, rozmarýn a jalovec, dolijeme do 2/3 výšky masa vínem, osolíme, zlehka opepříme, přiklopíme poklicí a vložíme do horké trouby. Po 10 minutách troubu ztlumíme na 175-180 °C a pečeme za občasného podlévání vývarem a vínem do měkka - asi hodinu. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zasypeme moukou, pár minut za stálého míchání povaříme, podlijeme chladnějším vývarem a vínem, dobře rozmícháme a necháme ještě asi 15 min v troubě provářet (bez poklice). Lze také zahustit moukou, rozmíchanou ve troše studené vody. Krok 6: Provařenou šťávu propasírujeme přes cedník, dochutíme solí, pokud je potřeba, tak i špetkou cukru, přidáme ještě trošku vína a necháme už jen lehce táhnout, aby na povrchu vystoupil tuk (glanc). Krok 7: Podáváme s vařeným bramborem, kaší nebo rýží.

TIP: Jak připravit lahodnou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2012

Poznámka autorky mirca75

Mouky se na zahuštění nepoužívá příliš - úplně stačí propasírovaná šťáva z masa. Ale pokud chcete mít šťávy víc, tak použijte tak max. jednu lžíci - jinak se připravíte o ten skvělý chuťový zážitek, jen z uvedených surovin ;-).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (208× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gQlk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gQlk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (53)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 6. 2020 12:21
:yes::yes::yes:nádherná prezentace skvělého receptu :-K

Lukiki přidal novou fotografii! 9. 5. 2020 11:23

Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami, Přeji dobrou chuť.. ????

Lukiki 9. 5. 2020 11:20
Výborný recept.. Masíčko krásně měkounké... Šťávička bez dalšího zahušťování suprová... Díky moc ;-)

lubinka 17. 2. 2019 05:37
Skvělý recept,určitě udělám, dělala jsem už hovězí líčka opakovaně, vepřová zatím ne, pokud lička OD VEPŘÍKA SEŽENU URČITĚ UDĚLÁM, PŘIDÁVÁM BOD:yes: a dávám do oblíbených :-K

taddy1 taddy1 27. 1. 2019 23:31
Dnes jsem podle tohoto receptu líčka udělala a byla luxusní. Děkuji za super recept. :-)

clupmi clupmi 7. 2. 2018 05:29
Děláme podobně jen z hovězích líček. Špatně se shánějí, mají je málokdy, vozí je z Polska. Je to náramná mňamka. :yes:
www.miric.cz

Lenka 18. 6. 2016 09:55
líčka jsou v troubě, krásně voní a už se těším :-) děkuji za super recept!

isindy isindy 28. 12. 2015 12:57
Mirčo, super, doma už stálice, někdy vepřová, jindy hovězí líčka a za pomoci pomalého hrnce je to luxusní a téměř bezpracná záležitost... přidávám navíc pár špalíčků mrkve pomalit k masu :yes:

isindy isindy přidala novou fotografii! 28. 12. 2015 11:57

Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami

Petra Chýle 25. 12. 2014 18:20
Tááák právě je vařím :). Jsem zvědavá jaká budu kuchařka, ale postupuji dle receptu tak snad bude bašta...mě zase k tomu asi půjdou bramborové knedlíky....:) tak uvidím.. :-K děkuji za krásný recept :yes:

milada 30. 4. 2014 09:44
výborný recept:-))!!!dnes jsem vyzkoušela,akorát jsem pekla 2,5hod.

Simona Skolakova Simona Skolakova 1. 4. 2014 12:32
Tento receptík na mne vykoukl z náhodných;-)Miri to je super receptík a foto super;-):yes:
Nikdy jsem líčka nejedla a bohužel nepotkala ani v obchodě:-8,ale naděje svítá, v rodině se objevil řezník,tak snad budu mít štěstí a přes něj konečně budu mít to hlavní k receptu - líčka;-):-D,ale dávám bodík moc se mi to líbí;-):yes:+

lichma 29. 3. 2013 13:23
Koupila jsem dvě kila čerstvých líček a budu je připravovat už podruhé, tentokrát k slavnostnímu velikonočnímu obědu. Vřele tento recept doporučuji. I "frfně", které nesnáší tučné maso a hužvičky slupnou líčko a nenimrají se v něm. Je to opravdu luxusní maso za dobrou cenu a v této úpravě naprosto bezkonkurenční:yes::yes::-))

janatka janatka 26. 2. 2013 11:30
Tak jsem líčka sehnala z domácí zabíjačky:-)Konečně jsme to mohli ochutnat,luxusní žrádilko:-pjá jsem tu zeleninu ponechala v té konečné šťávičce,úplně se rozvařila a zahustila sos,příloha rýže.:-K;-)

jankohrasko 22. 1. 2013 16:37
výborná omáčka na zvěřinu.

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová líčka, vepřová líčka recept, vepřová líčka na víně, veprove licka, recept na vepřová líčka, vepřová líčka na červeném víně, vepřová líčka recepty, recepty vepřová líčka, vepřové líčka na víně, veprove lička recept, recepty na vepřová líčka, jak uvařit vepřová líčka, co jsou vepřová líčka, recept vepřová líčka, recept vepřová líčka na víně, recept na vepřove lička, recepty vepřové lička, líčka vepřová, vepřové líčka - recept, vepřové líčka recepty

Suroviny:
líčka vepřová, sůl, pepř bílý mletý, olej, máslo, cibule, mrkev, petržel, celer, pórek, protlak rajčatový, tymián, rozmarýn čerstvý, jalovec, víno červené suché, vývar masový, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]