Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Name: Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml slunečnicového oleje; 10 listů medvědího česneku; 2 žloutky; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžíce červeného vinného octa; sůl; mletý bílý pepř

Medvědí česnek láká svojí aromatickou vůní ke sběru a následnému zpracování v kuchyni. Vyzkoušejte z něj připravit skvělou majonézu podle Těhotnýho kuchaře. Hotová majonéza se hodí do burgerů, sendvičů nebo do salátů.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby překapání oleje

30 min (30 min příprava, bez doby překapání oleje)

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 ml 400 ml slunečnicového oleje

10 10 listů medvědího česneku

2 2 žloutky

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice

1 lžíce 1 lžíce červeného vinného octa

sůl

mletý bílý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 641 kJ / 3 738 kcal
Bílkoviny	7,72 g
Tuky	410,25 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	3,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C. Krok 2: Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme. Krok 3: Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin. Krok 4: Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C.
Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme.
Jak sbírat medvědí česnek
Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin.
Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

TIP: Rady Těhotnýho kuchaře k přípravě pikantní majonézy s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Dip z kečupu a majonézy Videorecept

Dip z kečupu a majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 10 min

Grilovaná krkovice na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ElPeterkova 60 min

Grilovaný pstruh na másle a česneku Videorecept

Grilovaný pstruh na másle a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anete 25 min

Pomazánka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Avokádová majonéza a omáčka aioli s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Zobrazit více

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenufka 80 min

Šlehaná ořechová roláda podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 80 min

Toustový chleba podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 75 min

Povidlové taštičky podle Jaroslava Sapíka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenufka 63 min

Muffiny s třešněmi a šalvějí podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 50 min

Jahodový dort podle Petry Olbrichtové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 110 min

Zobrazit více

Grilování
Omáčky a dipy

Medvědí česnek
Bezlepkové recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Jarní recepty
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Náhodný recept

Koláč "Guru" Videorecept

Koláč "Guru"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové vafle Videorecept

Bramborové vafle

Přidáno před 11 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno před 21 hodinami

Horký zeleninový salát

Přidáno před 23 hodinami

Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky

Přidáno 16. 5. 2025 11:01

Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem

Přidáno 15. 5. 2025 10:13

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Přidáno 15. 5. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak sbírat medvědí česnek. Oblíbená rostlina nám skvěle vylepší jarní jídelníček Hodnocení 61×

Jak sbírat medvědí česnek. Oblíbená rostlina nám skvěle vylepší jarní jídelníček

Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Majonéza z vařených vajec: Připravte si tuto omáčku bez obav z vajec syrových Hodnocení 7×

Majonéza z vařených vajec: Připravte si tuto omáčku bez obav z vajec syrových

Jak vypěstovat na zahradě melouny? Potřebují především slunce, hodně vody a dostatek správných živin

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Náš život s celiakií: Kolik stojí bezlepková dieta? Za měsíc dáme navíc přes 1000 Kč, ale pomáhá i zdravotní pojišťovna

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bůčková tlačenka asi jinak

Vladatlaca před 15 minutami

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Napalsko před 19 minutami

Krkovička pro vítanou návštěvu

Naja2801 před 31 minutami

Jogurtová bábovka s rybízem

Buchta9749 před 57 minutami

Salát z pekingského zelí II Videorecept

Salát z pekingského zelí II

jarmila8511 před 2 hodinami

Kuřecí steaky Caprese Videorecept

Kuřecí steaky Caprese

Marie83 před 2 hodinami

Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Vašek před 3 hodinami

Szegedinský guláš

MonkaF před 3 hodinami

Kuřecí po chalupářsku Videorecept

Kuřecí po chalupářsku

poirotka před 4 hodinami

Dušené hovězí kostky se zeleninou

poirotka před 4 hodinami

Suroviny:
olej slunečnicový, list medvědího česneku, žloutek, hořčice plnotučná, ocet vinný červený, sůl, pepř bílý mletý

Naposledy jste si prohlédli

Slaný koláč s fantazií

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pacinka7 35 min

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky