Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Name: Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml slunečnicového oleje; 10 listů medvědího česneku; 2 žloutky; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžíce červeného vinného octa; sůl; mletý bílý pepř

Medvědí česnek láká svojí aromatickou vůní ke sběru a následnému zpracování v kuchyni. Vyzkoušejte z něj připravit skvělou majonézu podle Těhotnýho kuchaře. Hotová majonéza se hodí do burgerů, sendvičů nebo do salátů.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby překapání oleje

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby překapání oleje)

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 ml 400 ml slunečnicového oleje

10 10 listů medvědího česneku

2 2 žloutky

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice

1 lžíce 1 lžíce červeného vinného octa

sůl

mletý bílý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 641 kJ / 3 738 kcal
Bílkoviny	7,72 g
Tuky	410,25 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	3,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C. Krok 2: Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme. Krok 3: Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin. Krok 4: Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C.
Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme.
Jak sbírat medvědí česnek
Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin.
Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

TIP: Rady Těhotnýho kuchaře k přípravě pikantní majonézy s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Pikantní pstruh s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Dip z kečupu a majonézy Videorecept

Dip z kečupu a majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 10 min

Grilovaná krkovice na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ElPeterkova 60 min

Pomazánka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Avokádová majonéza a omáčka aioli s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 5 min

Focaccia s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Zobrazit více

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Jenufka 120 min

Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Jenufka 75 min

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jenufka 120 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Jenufka 80 min

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 105 min

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenufka 75 min

Zobrazit více

Grilování
Omáčky a dipy

Medvědí česnek
Bezlepkové recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Jarní recepty
Evropská kuchyně
Vaření
Grilování a BBQ

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Náhodný recept

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kralicek 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí citronovo-mátová limonáda

Přidáno před 7 hodinami

Ovocné skleničky s kokosovým mlékem

Přidáno před 9 hodinami

Mangové muffiny s čokoládou

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová játra v pikantní omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Vanilková zmrzlina s čokoládovo-malinovým zdobením

Přidáno před 11 hodinami

Libečkový dip

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jenufka přidal novou fotografii! 30. 4. 2024 10:30

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Grilovací fígl Jana Punčocháře překvapí: Stačí udělat jednu věc a krkovice bude neuvěřitelně šťavnatá

Majonéza z vařených vajec je výborná. Ověřte to s naším videonávodem Hodnocení 80×

Majonéza z vařených vajec je výborná. Ověřte to s naším videonávodem

Využijte cukrářský trik, díky kterému roláda nepraskne ani při krájení: Jahodový moučník bude dokonalý

Nejlepší využití bezových květů! Tenhle úžasný cheesecake musíte zkusit, dokud je sezóna

Kuchyň, která spolupracuje. Proč je ergonomie při plánování důležitější, než se zdá

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

Majonéza z vařených vajec má univerzální využití, výtečnou chuť a bleskovou přípravu Hodnocení 277×

Majonéza z vařených vajec má univerzální využití, výtečnou chuť a bleskovou přípravu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drožďová polévka s pohankou

Sahula před 3 hodinami

Kimchi podle Khanha Taa Videorecept

Kimchi podle Khanha Taa

Lucie1001 před 3 hodinami

Muffiny s bezovým květem

PrinceznaV před 5 hodinami

Loštické kuře

Leona P. před 5 hodinami

Pikantní špekáčky na topinku

Jan Nemec před 7 hodinami

Ražniči na plechu vše v jednom

Jan Nemec před 7 hodinami

Rajská polévka se špeclemi

Jan Nemec před 7 hodinami

Zelená česneková polévka

Kajkajak před 7 hodinami

Kedlubnový mozeček Videorecept

Kedlubnový mozeček

Glapet před 8 hodinami

Nejlepší Brownies

PidzonekKiki před 8 hodinami

Suroviny:
olej slunečnicový, list medvědího česneku, žloutek, hořčice plnotučná, ocet vinný červený, sůl, pepř bílý mletý

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Grilovací fígl Jana Punčocháře překvapí: Stačí udělat jednu věc a krkovice bude neuvěřitelně šťavnatá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Grilovací fígl Jana Punčocháře překvapí: Stačí udělat jednu věc a krkovice bude neuvěřitelně šťavnatá