Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Name: Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml slunečnicového oleje; 10 listů medvědího česneku; 2 žloutky; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžíce červeného vinného octa; sůl; mletý bílý pepř

Medvědí česnek láká svojí aromatickou vůní ke sběru a následnému zpracování v kuchyni. Vyzkoušejte z něj připravit skvělou majonézu podle Těhotnýho kuchaře. Hotová majonéza se hodí do burgerů, sendvičů nebo do salátů.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby překapání oleje

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby překapání oleje)

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 ml 400 ml slunečnicového oleje

10 10 listů medvědího česneku

2 2 žloutky

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice

1 lžíce 1 lžíce červeného vinného octa

sůl

mletý bílý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 641 kJ / 3 738 kcal
Bílkoviny	7,72 g
Tuky	410,25 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	3,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C. Krok 2: Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme. Krok 3: Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin. Krok 4: Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C.
Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme.
Jak sbírat medvědí česnek
Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin.
Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

TIP: Rady Těhotnýho kuchaře k přípravě pikantní majonézy s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Pikantní pstruh s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Dip z kečupu a majonézy Videorecept

Dip z kečupu a majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 10 min

Grilovaná krkovice na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ElPeterkova 60 min

Pomazánka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Avokádová majonéza a omáčka aioli s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 5 min

Focaccia s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Zobrazit více

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Jenufka 120 min

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jenufka 120 min

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenufka 75 min

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jenufka 110 min

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 105 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Jenufka 80 min

Zobrazit více

Grilování
Omáčky a dipy

Medvědí česnek
Bezlepkové recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Jarní recepty
Evropská kuchyně
Vaření
Grilování a BBQ

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Náhodný recept

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kklarik 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky na pórku a paprikách

Přidáno před 11 hodinami

Babiččiny pirožky

Přidáno před 13 hodinami

Šunkofleky s rukolou

Přidáno před 14 hodinami

Jarní salát s křepelčími vejci

Přidáno před 15 hodinami

Kinder nepečené řezy

Přidáno před 17 hodinami

Jednoduché vepřové nudličky s omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jenufka přidal novou fotografii! 30. 4. 2024 10:30

Přečtěte si

Jak sbírat medvědí česnek. Oblíbená rostlina nám skvěle vylepší jarní jídelníček Hodnocení 68×

Jak sbírat medvědí česnek. Oblíbená rostlina nám skvěle vylepší jarní jídelníček

Úžasné palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: V redakci už jiné neděláme

Čevabčiči z trouby šetří čas i sporák: Jak nastavit teplotu, aby maso nevyschlo a bylo šťavnaté

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Večeře z grilu bez zahrady, ohně a čekání na léto

Jak připravit koprovku, aby si ji zamiloval i její odpůrce? Stačí se držet několika rad a úspěch je zaručen

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hlávkový salát

Kajkajak před 6 hodinami

Vepřové kotlety s klobásou

Junys před 6 hodinami

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

lucinkaw před 7 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

krtekph před 7 hodinami

Maková krupičná kaše s jablky

Kajkajak před 8 hodinami

Zeleninová polévka s cizrnou

petulos před 8 hodinami

Staročeský kostrbáč s uzeným masem

Carlosss40 před 9 hodinami

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Hedvika04 před 10 hodinami

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

[email protected] před 13 hodinami

Argentinská polévka

Kajkajak před 15 hodinami

Suroviny:
olej slunečnicový, list medvědího česneku, žloutek, hořčice plnotučná, ocet vinný červený, sůl, pepř bílý mletý

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Úžasné palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: V redakci už jiné neděláme

Video Úžasný bramborák pro lenochy: Místo pánve použijte troubu, výsledek předčí originál

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Úžasné palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: V redakci už jiné neděláme

Video
Úžasný bramborák pro lenochy: Místo pánve použijte troubu, výsledek předčí originál