Cheesecake od Evy

Name: Cheesecake od Evy
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 1 balíček Club sušenek (140 g); 60 g změklého másla; Krém:; 500 g měkkého tvarohu; 400 g zakysané smetany; 4 vejce; 250 g cukru krupice; šťáva z 1 citronu

Sladká tečka po nedělním obědě, moučník k narozeninové oslavě nebo úžasný zákusek k dobré kávě. To vše může tento jemný tvarohový cheesecake být. Dozdobte ho kousky ovoce nebo přelijte ovocným rozvarem, jeho chuť to posune k dokonalosti!

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby chlazení a tuhnutí

90 min (35 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby chlazení a tuhnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 22-24 cm

1kus

Korpus:

1 balíček 1 balíček Club sušenek (140 g)

60 g 60 g změklého másla

Krém:

500 g 500 g měkkého tvarohu

400 g 400 g zakysané smetany

4 4 vejce

250 g 250 g cukru krupice

šťáva z 1 citronu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 906 kJ / 2 368 kcal
Bílkoviny	90,14 g
Tuky	102,44 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,27 g
Sodík	599 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	271,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Dortovou formu vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Sušenky jemně podrtíme například v sekáčku na potraviny. Krok 3: Podrcené sušenky dobře promísíme se změklým máslem a hmotu vtlačíme do připravené dortové formy. Krok 4: Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 10 minut. Krok 5: Mezitím přichystáme náplň. Prošleháme tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr a citronovou šťávu. Krok 6: Náplň nalijeme na předpečený korpus a při teplotě 170 °C pečeme dalších asi 45 minut. Krok 7: Poté troubu vypneme, pootevřeme dvířka a cheesecake necháme v troubě úplně vychladnout. Teprve pak vyndáme a uložíme do chladu důkladně zatuhnout. Krok 8: Zatuhnutý cheesecake nakrájíme na řezy. Řezy podáváme dozdobené ovocem, šlehačkou nebo jahodovým rozvarem.

Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Dortovou formu vyložíme papírem na pečení.

Jak vyložit dortovou formu pečicím papírem
Sušenky jemně podrtíme například v sekáčku na potraviny.
Jak snadno a rychle nadrtit sušenky
Podrcené sušenky dobře promísíme se změklým máslem a hmotu vtlačíme do připravené dortové formy.
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 10 minut.
Mezitím přichystáme náplň. Prošleháme tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr a citronovou šťávu.
Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače
Náplň nalijeme na předpečený korpus a při teplotě 170 °C pečeme dalších asi 45 minut.
Poté troubu vypneme, pootevřeme dvířka a cheesecake necháme v troubě úplně vychladnout. Teprve pak vyndáme a uložíme do chladu důkladně zatuhnout.
Zatuhnutý cheesecake nakrájíme na řezy. Řezy podáváme dozdobené ovocem, šlehačkou nebo jahodovým rozvarem.

TIP: Jak uvařit ovocný rozvar?

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cheesecake od Evy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2Lr

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 90 min

Pravý cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lea012 40 min

Limetkový cheesecake Videorecept

Limetkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemarti 60 min

Malinový cheesecake Videorecept

Malinový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 25 min

Klasický cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 140 min

Tvarohový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 100 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Chábovica (zelná polévka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Zobrazit více

Dorty
Cheesecake

Narozeniny
Sváteční recepty
Tvaroh
Česká kuchyně
Pečení
Středně náročné

Moje poznámka

Cheesecake od Evy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2Lr

Náhodný recept

Steak s rozinkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotový koláč s černým rybízem

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové kotlety po bzenecku

Přidáno před 7 hodinami

Fazolovo - banánový perník

Přidáno před 13 hodinami

Masové kuličky s těstovinami a rajčatovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Domácí noky s rajčaty a parmazánem

Přidáno před 15 hodinami

Letní těstovinový salát s tuňákem a olivami

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivvettaa 3. 11. 2025 20:38

Moc děkuji za recept, i příteli moc chutnalo 😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

cathleen 14. 5. 2024 13:17

Tynaja: suché to nebude

to už jste určitě poznala sama.

Tynaja 14. 5. 2024 10:54

cathleen: OK, jen jsem chtěla vědět

. Ještě ho máme, je moc dobrý, akorát mi to želé nahoře mokvá, nevím proč

. LIla jsem ho na dort, když už začalo želírovat a stejně se dostalo do okrajů formy... Příště zkusím bez ovoce nahoře. Bála jsem se, že to bude příliš suché, tak proto ty jahody nahoře...

cathleen 13. 5. 2024 13:03

Tynaja: my měli náš cheesecake také lehce "mazlavý" (určitým způsobem), podle mě to nikdy nebude zcela hladká a nelepivá konzistence

Tynaja přidala novou fotografii! 12. 5. 2024 18:16

Tynaja 12. 5. 2024 18:16

Je v pořádku, že je tvarohová vrstva mazlavá? Když jsem cheesecake vytáhla z trouby, byly okraje dortu již trochu dohněda a zkouška špejlí vprostřed dortu dopadla dobře. Myslela jsem si, že jsem to přepekla, tak jsem nahoru dala jahody se želé a je to trošku mazlavé (ale dobré!). Je to můj první cheesecake, tak proto ten dotaz, jakou to má mít strukturu.