Sirup z rýmovníku

Iness: PROSÍM O RADU,SIRUP ZA STUDENA TADY ČTU ŽE SE VODA NEDÁVÁ A JINDE JSEM ČETLA L VODY...TAK NEVÍM CO S TÍM-CHTĚLA BYCH ZKUSIT TEN ZA STUDENA...MOC DÍKY ZA ODPOVĚĎ.JANA

Marcela2: Citrusy se nesmí vařit s kůrou

Iness: dělala jsem už v létě nevařený sirup asi dle stejného zdroje , ale dávala jsem méně cukru a více se mi osvědčilo z citronu jen vymačkat šťávu. Měla jsem velkou úrodu a dělala asi do 5 sklenic a nyní již s úspěchem užíváme.

cathleen: Tak jsem se dočetla, že krájení nevadí, ale nakrájený se požívá spíše do nevařeného sirupu, aby se lépe uvolnila šťáva
SIRUP Z RÝMOVNÍKU NEVAŘENÝ
Potřebujete:
Uzavíratelnou skleněnou nádobu
Alespoň 50 větších lístků rýmovníku – čím více, tím lépe
Cukr krupici (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg)
Citrón, limetka, pomeranč – podle chuti
Citrónovou šťávu

Postup:
Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.

Iness: snad ne, i když jsem ještě o krájení listů neslyšela ani nečetla.

cathleen: doufám, že nebude vadit, že jsem listy pokrájela každý cca na třetiny

Iness: doufám, že výborný Nám moc chutnal a jak jsem psala - pomohl mi od nachlazení

Tak Ivuš, dnes jsem sirup naložila. K rýmovníku jsem přidala citron, mandarinku a čerstvý zázvor . Jsem zvědavá jaký bude

cathleen: Tak děkuji, příště už se mi doufám povede

lenulitah: sladký sirup s výraznou stopou po citronu a hlavně - velice voňavý! Vloni mi tenhle sirup pomohl v rozbíhajícím se nachlazení, které i díky němu vyšumělo bez další nemoci

cathleen: Asi ano... Příště zkusím menší oheň a víc míchat. Jak má vlastně chutnat?

lenulitah: svařila jsem ho na hodně tuhý, takže déle, než bylo třeba vařit, ale hořký určitě nebyl - a slyším to poprvé. Není možné, že jste cukr přepálila nebo připálila?

Jak dlouho se asi tak má vařit? Zkoušela jsem, ale je hořký.

Pavel: to nevím, Pavle, nikde jsem se nedočetla. Ale i bylinkama se můžete předávkovat, tak bych přebytky buď někomu rozdala nebo udělala sirupu více (parádní dárek ) nebo ho nastříhejte a dejte zakořenit do vody - pořád potkávám lidi, co se po sazeničkách poptávají