Jelení steak
Suroviny
- 400 g jelení roštěná
- jalovec (drcený)
- pepř mletý
- sůl
- olej
- Na omáčku pro dvě osoby:
- 2 lžíce zeleného pepře (naloženého)
- hrst lišek
- 100 ml bílého vína
- 150 ml smetana na vaření
- kousek másla
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na plátky, cca 2cm vysoké, potřeme je lehce olejem a posypeme drceným jalovce a pepřem. Necháme hodinu odležet při pokojové teplotě.
Vhodnou pánev rozpálíme na vysokou teplotu a steaky na ní zprudka opečeme z obou stran. Každou stranu cca 2 minuty. Maso vyjmeme a udržujeme teplé. Do výpeku přidáme kousek másla a ne něm orestujeme lišky, nemusíme dlouho, tak 5 minut.
Přidáme zelený pepř, víno, necháme trochu odpařit a nakonec vlijeme smetanu. Prohřejeme a dochutíme. Maso osolíme až nyní, naservírujeme a podáváme s omáčkou.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jelení steak
-
super 
-
Nebudu se opakovat
prostě super
-
1974andrea: já ti nevím, kam až odletěl
-
varilamyskakasicku:No tady ne
-
1974andrea: kdeže, jsi ho našla, zde není, teprve dodám
-
varilamyskakasicku:Díky a guláš už jsem shlédla
-
To je krásná fotka a žravý recept, mňam, dělala jsme včera také jelena, ale v guláši, někdy dodám
-
senky:
Tak díky
-
teď se dívám, psala jsem komentář už dopoledne v práci a on tu není, asi jsem neodeslala, tak se omlouvám
Tak ještě jednou naprostá dokonalost tak si představuju dokonalý talíř
-
Všem mockrát děkuju za tolik komentářů
-
Colombo65:
i pro mé.. a nejen chuťové, brutálně žravé i pro oko
-
Colombo65:Otíku díky, já jsem si myslela, že tě tu uvidím v komentářích. Kde je flákota, tam jsi i ty
-
... to je masakr pro mé chuťové pohárky. Krása nebeská
-
Andrejko, myslím, že už předemnou všichni chválili, ale chvály není nikdy dost, tak i ode mne
,stejček vypadá hodně jedle 
-
to je zase nádhera Andry, máš to krásně naservírováno a nafoceno
Delikatesa jako vždy jsi šikulinka
